Peppes öppnas i Kolbermoor: en ny gastronomisk höjdpunkt

Peppes öppnas i Kolbermoor: en ny gastronomisk höjdpunkt

Cateringscenen i Kolbermoor står inför en spännande vändning, eftersom den välkända entreprenören Giuseppe Tedesco har meddelat stora planer. Efter en tid av frånvaron från det offentliga ögat, medan olika rykten sprang runt hans vistelseort, är det nu klart: grundaren av den populära "Giuseppe E Amici" Local är allt annat än att försvinna. Han sträckte ut sina känslor för nya gastronomiska upplevelser.

I en konversation med OVB meddelade Tedesco att han inte drog sig tillbaka till en solig ö, men arbetade aktivt med vidareutvecklingen av sina restauranger. I november öppnade han och hans fru Tamara sin nya "Peppes" -restaurang mittemot deras befintliga restaurang i Kolbermoor. Detta nya koncept kommer att vara en kombination av en bar och en delikatessen, som Tedesco beskriver som ett slags "Giuseppe 2.0".

Nytt gastroäventyr i Kolbermoor

Tedesco vill uttryckligen påpeka att han överlämnade restaurangen i Rosenheim för ett år sedan. "Restaurangen i Gillitzer -blocket driver nu min tidigare kock och affärspartner Charles Francesco Freres, som arbetade för mig i 16 år. Han förtjänar det," förklarar Tedesco och betonar att överlämnandet inte är en separation, utan en utveckling i gastronomisk familj.

Med den nya "Peppes" -restaurangen vill familjen Tedesco ta med en frisk luft till regionens kulinariska konst. "Konceptet kombinerar delikatessen och bar," säger han. Italienska klassiker, snacks och drycker ska erbjudas här, och det bästa: många produkter kommer direkt från Italien, några av dem även från sin egen odling. "Vi flyttar in i vår olja från min lilla olivlund i Calabria," ger Tedesco en inblick i kvaliteten på de produkter som erbjuds.

en plats för njutning och gemytlighet

Den nya "Peppes" kommer att bjuda in dig att dröja till kl. På kvällen kan lokalerna för olika evenemang som födelsedagar eller företagsfester bokas. Dessutom planerar teamet att organisera regelbundna evenemang efter arbetet med DJs, vilket borde ge ytterligare fart och gemytlighet till Kolbermoor-natten.

Planerna för interiördesign ger att skapa en modern atmosfär tillsammans med den inredningsarkitekt Luis -hån som förkroppsligar atmosfären i Italien på 1960- och 70 -talet. "Vi vill skapa en färgstark och inbjudande upplevelse", säger Tedesco. För cirka 80 personer kommer det att finnas en inbjudande miljö med loungeområden som inbjuder dig att dröja och uppmuntra att umgås.

Idén bakom "Peppes '" är tydlig: skapa en mötesplats där människor kan samla, njuta och koppla av. Förutom den nya restaurangen kommer familjen Tedesco också att organisera en stor firande i anledning av 17 -årsjubileet för ”Giuseppe i Kolbermoor”. "Tiden går snabbt och vi är stolta över vad vi har uppnått under denna tid," sade Tedesco.

Utveckling i Kolbermoor visar hur komplex den lokala gastronomin är och vilka spännande impulser den sätter för att skapa ett attraktivt erbjudande för invånarna. Tedescos innovativa tillvägagångssätt att kombinera traditionellt italiensk mat med modern njutning lovar en ny höjdpunkt för regionen. Med "Peppes" kommer gästerna inte bara att ha möjlighet att njuta av italienska specialiteter utan också att uppleva en unik atmosfär.

ett nytt kapitel i cateringhandeln

Det är uppenbart att Tedesco och hans team har modet och kreativiteten att ta nya gastronomiska vägar. Fusionen av Bar och Delicatessen erbjuder ett lovande tillskott till den befintliga kulinariska glädjen i Kolbermoor och inbjuder dig att uppleva den olika italienska njutningskulturen på nära håll.

Gastronomi i Kolbermoor och den omgivande regionen har upplevt olika utvecklingar under de senaste åren, som kännetecknas av efterfrågan på högkvalitativa rätter och ekonomiska utmaningar. Restaurangägare som Giuseppe Tedesco står ofta inför en mängd olika faktorer som påverkar deras verksamhet, inklusive säsongsförändringar, konkurrens och konsumenternas förändrade preferenser. Särskilt pandemin träffade cateringindustrin starkt, många platser var tvungna att stänga eller tänka om sina koncept för att ta hänsyn till de nya omständigheterna.

Tillväxt och utmaningar inom cateringsektorn

Utmaningarna förstärks ofta av trenden mot hållbart och regionalt kök. Konsumenterna betonar alltmer kvaliteten och ursprunget på maten, vilket har lett till en ökning av restauranger som fokuserar på regionala produkter och transparenta leveranskedjor. Giuseppe Tedesco har erkänt och implementerat dessa trender genom att få produkter direkt från sitt hemland i Calabria. Detta stärker inte bara sin anslutning till italiensk kultur, utan säkerställer också en unik försäljningsplats i den lokala cateringscenen.

Dessutom representerar den skickliga arbetaresituationen i gastronomi ett centralt ämne. Bristen på kvalificerad personal har blivit viktigare under de senaste åren och innebär att många restauranger har svårt att upprätthålla sina tjänster. Restaurangens överlämnande till Charles Francesco Freres, en långtidsanställd, visar hur framgångsrikt arbetsgivarmärke och god anställds lojalitet kan se ut. Detta kan fungera som ett positivt exempel för andra restauranger.

Aktuell statistik om gastronomi

Enligt det federala statistiska kontoret påverkas catering 2023 av en ökning av försäljningen med cirka 2,5 % jämfört med föregående år, vilket indikerar en återkomst av gäster efter pandemin. Efterfrågan på italiensk mat förblir stabil och många konsumenter är redo att betala för högkvalitetsrätter och en trevlig atmosfär. Detta bevis på förtroende kan vara avgörande för företagare som Tedesco att existera på en konkurrenskraftig marknad.