Rosenheim teszteli a legjobb kenyeret: ki nyeri a minőség pecsétjét?

Rosenheim teszteli a legjobb kenyeret: ki nyeri a minőség pecsétjét?

Rosenheim, Deutschland - Rosenheimben a regionális kenyér minőségét ismét tesztelték. A német Brotinstitutból több mint 80 fajta hét pékség volt a kenyér tesztelője, Manfred Stiefel előtt. Ez az önkéntes önellenőrzés lehetőséget kínál a városból és a kerületi pékségeknek, hogy termékeiket megvizsgálják, és dokumentumokat kapjanak a különösen jó kenyérért. A csizmák hangsúlyozták, hogy nemcsak a külső alak és a konzisztencia, hanem mindenekelőtt az íz döntő. Minden kenyeret külön -külön értékelnek, anélkül, hogy rangsorolási listát hoznának létre.

A hosszú tészta elengedhetetlen a kenyérnek a csizmák szerinti sikeréhez. "Gut Ding egy ideig akar" - mondta Hubert Steffl, a Baker's Guild tiszteletbeli vezetője, aki elmagyarázza, hogy egy jó rozs kenyér akár 48 órát vesz igénybe az érleléshez. Annak ellenére, hogy kihívást jelent az iparág utódainak megnyerése, a csizmák ma délután nagy gondossággal vizsgálják meg a különféle kenyérek tulajdonságait. További információk az eseményről a www.bgland24.de .