A burgonya: sarokkövet Szászok értékteremtésének és jövőjéhez

A burgonya: sarokkövet Szászok értékteremtésének és jövőjéhez

A Szászország szabad államában a közelgő állami választásokról szóló vitákban nagyon különleges téma merül fel: a burgonya szerepe a regionális mezőgazdaságban és a táplálkozásban. A Német Burgonyakereskedelmi Szövetség (DKHV) nemcsak a burgonyát, mint egy ízletes kapocsot hangsúlyozza, hanem mindenekelőtt a bizonytalan időkben a gazdasági stabilitás és a függetlenség döntő tényezőjeként.

2023 -ban a burgonyát Szászországban termesztették mintegy 5300 hektáron, egy olyan terméket, amelyet elsősorban kis- és közepes méretű vállalatok termesztenek. Ezek a vállalatok nemcsak fontosak a regionális élelmiszer -ellátás biztosításában, hanem számos olyan munkahelyet teremtenek, amelyek manapság különösen értékesek. Míg a globális gazdaság számos kihívással néz szembe, a szász burgonya megbízható élelmiszer -forrást kínál, amely szintén ökológiai és fenntartható módon termel.

A regionális termelés fontossága

A burgonya helyi termelése nemcsak gazdasági, hanem ökológiai előnyt is élvez. A rövid szállítási útvonalak minimalizálják a CO2 -kibocsátást, és így értékes hozzájárulást nyújtanak a környezetvédelemhez. Erik Richter, a Friweika, az EG -ben a Weidensdorf igazgatósági tagja elmagyarázza: "A burgonyaink a hagyomány és a jövő számára állnak. Fontos, hogy a politika támogatását kapjuk, hogy továbbra is hűséges és állandó régióban folytatjuk termékeinket." Ez lenyűgözővé teszi, hogy a burgonya sokkal több, mint egy étel; Ez a regionális identitás és a gazdasági erő része.

Ezenkívül a burgonyát egyre inkább a regionális bizalom és a minőség szimbólumának tekintik. Abban az időben, amikor sok ember nem biztos benne az ételek eredetéről, a háztartási burgonya erősíti a helyi táplálkozási gazdaságba vetett bizalmat. Egy egyszerű kérdés, hogy "mit fogok kitölteni holnap?" Keressen egyértelmű és fenntartható választ a burgonyában.

• A burgonya megújuló alap kincs és a regionális értékteremtés sarokköve.
• Védi a táplálkozás függetlenségét és munkahelyeket biztosít.
• Ökológiai előnyök rövid szállítási útvonalakon és fenntartható mezőgazdaságon keresztül.
• Politikai támogatást igényel a hazai termeléshez.

A Német Burgonyakereskedelmi Szövetség ezért felszólítja a szavazókat, hogy gondolkozzanak a hangjukra a közelgő állami választásokon, 2024. szeptember 1 -jén. Az általuk előállított ételek iránti elkötelezett politika nélkülözhetetlen a szászországi stabil és virágzó étkezési kultúra folytatására. Felhívják a bürokratikus akadályok elkerülését, amelyek megterhelik a fogyasztók számára fontos vállalatokat.

értéklánc

A burgonya nem csak egyszerű élelmiszer -összetevő, hanem egy átfogó értékláncot is képvisel. A termesztéstől a feldolgozástól a végfelhasználókig minden lépés döntő jelentőségű ennek az alapvető ételnek a minősége és elérhetősége szempontjából. Ez egy olyan hozzáadott érték, amely kialakítja a szász országot, és hozzájárul ahhoz a tényhez, hogy a helyi termékeket értékelik és folytatják.

Tehát egyértelmű: a burgonya sokkal több, mint egy összetevő sok ételben. Mélyebb gyökerei vannak a szász társadalomban, megtestesíti a hagyományt, és gyakorlati és egészséges ételeket is. A közelgő választások döntő lehetnek a politikai keret létrehozásában, amely továbbra is biztosítja a fenntartható és regionálisan rögzített mezőgazdaságot.

fellebbezés a szavazók számára

A bizonytalanság és a félelem idején, amelyet sok ember sújt, fontos, hogy saját döntéseit és a táplálkozás szempontjából ésszerű és helyi szempontból meghozza. A burgonya itt központi szerepet játszhat, és a stabilitás, a minőség és a regionális büszkeség jele. A szász gazdasághoz és az identitáshoz való hozzájárulását nem szabad alábecsülni és nem szabad alábecsülni. Ezért nagyon fontos, hogy a szavazók jól megalapozott döntést hozzanak, amely szintén támogatja a regionális termelőket és azok értékes hozzájárulását a közösséghez.

A burgonya szerepe a szász mezőgazdaságban

A burgonya központi szerepet játszik a szász mezőgazdaságban, és jelentősen hozzájárul a regionális gazdasághoz. 2023 -ban mintegy 1,2 millió tonna burgonyát gyártottak a szász burgonyatermelők, ami Saxony az egyik legnagyobb burgonyatermelő országot teszi Németországban. A terület az évek során stabil volt, az éghajlatváltozás kihívásai és a mezőgazdasági területek csökkenése ellenére. Ez a fejlesztés megmutatja a szász gazdálkodók alkalmazkodóképességét és ellenálló képességét.

Ezen felül a szász burgonyatermelők olyan fajták széles választékát kínálják, amelyek nemcsak a friss piacon, hanem a feldolgozáshoz is rendelkezésre állnak. Ez a fajta fajta hozzájárul a táplálkozási biztonsághoz, mivel a fogyasztók eltérő preferenciáit és követelményeit szolgálja. A burgonya környezetbarát ápolása és a szigorú fenntarthatósági előírások betartása fontos tényezők, amelyek elősegítik a fogyasztók elfogadását

A burgonya iparának gazdasági befolyása

A burgonyaipar gazdasági befolyását Szászországban nem szabad alábecsülni. A becslések szerint a teljes értéklánc, beleértve a termesztést, a feldolgozást és az értékesítést, évente több mint 500 millió eurót generál. Ez magában foglalja a mezőgazdaság, az élelmiszer -feldolgozás és a kiskereskedelem számos munkahelyét. Körülbelül 20 000 embert közvetlenül és közvetetten foglalkoztatnak a szász burgonyaiparban, ami az iparág fontos foglalkoztatási tényezővé teszi a régióban.

Egy másik szempont a szász burgonya exportálhatósága. A regionális és magas színvonalú élelmiszerek iránti kereslet nemcsak országos, hanem nemzetközi szinten is növekszik. Ez új piacokat és lehetőségeket nyit meg a szász burkoló gazdák és a processzorok számára. A német burgonyakereskedelmi szövetség hangsúlyozza a tisztességes kereskedelem feltételeinek és a politika támogatásának fontosságát is annak érdekében, hogy továbbra is sikeresen megtervezzék ezt a növekedési útvonalat.

A burgonya egészségügyi előnyei

A burgonya előnyeinek további előmozdítása érdekében fontos, hogy tájékoztassuk a fogyasztókat az egészséges előkészítési módszerekről és a sokoldalú recept -ötletekről. Az iskolák és közösségek egészségügyi oktatásának kezdeményezései elősegíthetik a burgonya egészséges táplálkozásának tudatosságát. A hosszú távú cél az, hogy pozitív képet készítsen a burgonyáról, mint egészséges ételről a nyilvánosság észlelésében.

Fenntarthatóság és környezetvédelem a burgonyatermelésben

A fenntartható gyakorlatok példája a vetésforgó, amely ötvözi a burgonya termesztését más kultúrákkal a talaj védelme és a tápanyagok rendelkezésre állása javítása érdekében. A biológiai műtrágyák használata és az ökológiai gazdálkodás előmozdítása szintén a helyes irányba kerül. Ez nem csak a környezetet segíti, hanem a burgonya felelős ételekként is.