Cartoful: o piatră de temelie pentru crearea și viitorul valorii saxoniei

Cartoful: o piatră de temelie pentru crearea și viitorul valorii saxoniei

În discuțiile despre viitoarele alegeri de stat în statul liber al Saxoniei, apare un subiect foarte special: rolul cartofilor în agricultura regională și nutriția. Asociația Germană a Comerțului cu cartofi (DKHV) nu numai că subliniază cartoful ca o bază gustoasă, dar, mai ales, ca un factor decisiv pentru stabilitatea economică și independența în vremuri incerte.

În 2023, cartoful a fost cultivat în Saxonia pe aproximativ 5.300 de hectare, un produs care este cultivat în principal de companii mici și mijlocii. Aceste companii nu sunt importante numai pentru asigurarea aprovizionării cu alimente regionale, dar creează și numeroase locuri de muncă care sunt deosebit de valoroase astăzi. În timp ce economia globală se confruntă cu multe provocări, cartoful săsesc oferă o sursă fiabilă de alimente care este, de asemenea, produsă ecologic și durabil.

Importanța producției regionale

Producția locală de cartofi nu numai că are un avantaj economic, ci și un avantaj ecologic. Căile scurte de transport minimizează emisiile de CO2 și aduc o contribuție valoroasă la protecția mediului. Erik Richter, membru al consiliului de administrație al Friweika, de exemplu, în Weidensdorf, explică: „Cartofii noștri sunt pentru tradiție și pentru viitor. Este important să primim sprijinul politicii, astfel încât să putem continua să ne creăm produsele în regiune fidelă și constantă”. Acest lucru face impresionant faptul că cartoful este mult mai mult decât doar un aliment; Face parte din identitatea regională și puterea economică.

În plus, cartoful este din ce în ce mai văzut ca un simbol al încrederii și calității regionale. Într -o perioadă în care mulți oameni nu sunt siguri cu privire la originea alimentelor lor, cartoful intern consolidează încrederea în economia nutrițională locală. O întrebare simplă despre cum „ce mă voi completa mâine?” Găsiți un răspuns clar și durabil în cartof.

• Cartoful este o comoară de bază regenerabilă și o piatră de temelie a creării de valori regionale.
• Protejează independența în nutriție și își asigură locuri de muncă.
• Avantaje ecologice prin trasee scurte de transport și agricultură durabilă.
• a necesitat sprijin politic pentru producția internă.

Prin urmare, Asociația Germană a Comerțului cu cartofi solicită alegătorilor să se gândească la vocea lor în viitoarele alegeri de stat la 1 septembrie 2024. O politică care este angajată cu alimentele pe care le produce este indispensabilă pentru continuarea unei culturi alimentare stabile și înfloritoare în Saxonia. Aceștia apelează la evitarea obstacolelor birocratice care ar putea încărca companiile care sunt importante pentru consumatori.

un lanț valoric

Cartoful nu este doar o componentă alimentară simplă, ci reprezintă și un lanț valoric cuprinzător. De la cultivare la procesare până la consumatorul final, fiecare pas este crucial pentru calitatea și disponibilitatea acestui aliment de bază. Este o astfel de valoare adăugată care modelează țara săsească și contribuie la faptul că produsele locale sunt apreciate și continuate.

Deci este clar: cartoful este mult mai mult decât un simplu ingredient în multe feluri de mâncare. Are rădăcini mai profunde în societatea saxă, întruchipează tradiția și este, de asemenea, un aliment practic și sănătos. Alegerile viitoare ar putea fi decisive pentru crearea cadrului politic care continuă să asigure agricultura durabilă și ancorată regional.

un apel către alegători

În perioadele de incertitudine și temeri că mulți oameni plâng, este important să luați propriile decizii în ceea ce privește nutriția sensibilă și la nivel local. Cartoful poate juca un rol central aici și este un semn de stabilitate, calitate și mândrie regională. Contribuția dvs. la economia și identitatea saxă nu poate și nu ar trebui subestimată. Prin urmare, este de o importanță deosebită ca alegătorii să ia o decizie bine legată, care să sprijine și producătorii regionali și contribuția lor valoroasă la comunitate.

Rolul cartofului în agricultura saxă

Cartoful joacă un rol central în agricultura săsească și aduce o contribuție semnificativă la economia regională. În 2023, în jur de 1,2 milioane de tone de cartofi au fost produse de fermierii de cartofi săsești, ceea ce face ca Saxonia să fie una dintre cele mai mari țări în creștere de cartofi din Germania. Suprafața a fost stabilă de -a lungul anilor, în ciuda provocărilor schimbărilor climatice și a scăderii zonelor agricole. Această dezvoltare arată adaptabilitatea și rezistența fermierilor săsești.

În plus, fermierii de cartofi săsești oferă o selecție largă de soiuri care nu sunt disponibile numai pentru piața proaspătă, ci și pentru procesare. Această varietate de soiuri contribuie la securitatea nutrițională, deoarece servește preferințe și cerințe diferite ale consumatorilor. Cultivarea ecologică a cartofului și respectarea standardelor stricte de sustenabilitate sunt factori importanți care promovează acceptarea consumatorilor

Influența economică a industriei cartofilor

Influența economică a industriei cartofilor în Saxonie nu trebuie subestimată. Se estimează că întregul lanț valoric, inclusiv cultivarea, procesarea și vânzările, generează peste 500 de milioane de euro anual. Aceasta include numeroase locuri de muncă în agricultură, prelucrarea alimentelor și cu amănuntul. Aproximativ 20.000 de persoane sunt angajate direct și indirect în industria cartofilor săsești, ceea ce face ca industria să fie un factor important de angajare în regiune.

Un alt aspect este exportabilitatea cartofilor săsești. Cererea de alimente regionale și de înaltă calitate nu este doar în creștere la nivel național, ci și la nivel internațional. Aceasta deschide noi piețe și oportunități pentru fermierii și procesoarele de pozitie săsească. Asociația germană a comerțului cu cartofi subliniază, de asemenea, importanța condițiilor de comerț echitabil și sprijinul politicii pentru a continua să proiecteze cu succes această cale de creștere.

Avantajele pentru sănătate ale cartofului

Beneficiile pentru sănătate ale cartofului trebuie, de asemenea, subliniate. Dacă vitamine, minerale și fibre, cartoful este considerat o sursă de hrană cu nutrienți. Printre altele, conține vitamina C, vitamine B și minerale importante, cum ar fi potasiu, ceea ce îl face o parte importantă a unei diete echilibrate. Cartoful este, de asemenea, fără gluten și, prin urmare, poate fi consumat cu ușurință de către persoanele cu boală celiacă sau intoleranțe de gluten.

Pentru a promova în continuare avantajele cartofului, este important să informați consumatorii despre metodele de pregătire sănătoasă și ideile de rețete versatile. Inițiativele pentru educația pentru sănătate în școli și comunități pot ajuta la sensibilizarea alimentației sănătoase cu cartofii. Obiectivul pe termen lung este de a stabili o imagine pozitivă a cartofului ca aliment sănătos în percepția publică.

Durabilitatea și protecția mediului în producția de cartofi

Un exemplu de practici durabile este rotația culturilor care combină cultivarea cartofilor cu alte culturi pentru a proteja pământul și a îmbunătăți disponibilitatea nutrienților. Utilizarea îngrășămintelor biologice și promovarea agriculturii ecologice sunt, de asemenea, în direcția corectă. Acest lucru nu numai că ajută mediul, ci și perceperea cartofului ca alimente responsabile.