Les prix du café explosent: les inquiétudes de la boisson la plus populaire des Allemands!

Les défaillances des cultures et l'augmentation des coûts de transport font augmenter les prix du café. Le torréfacteur et l'opérateur de café à Schleswig-Holstein réagissent avec les augmentations de prix. Selon un rapport de Kieler Coffee Roaster Heyck, Arik Vagt, a constaté que les coûts de 30 sacs de café cru ont doublé: d'environ 20 000 euros l'an dernier à 40 000 euros. Les prix de gros pour le café ont augmenté de plus de 40% en un an.

Michael Wienhold de la Rehm and Co. Company rapporte une augmentation de prix extrême de la période de novembre à février. Les clients réagissent à la hausse des prix en achetant moins, mais plus souvent, dans l'espoir de baisser les prix. Le principal pays en croissance du Brésil souffre actuellement de gel, de sécheresse et de températures élevées, ce qui a un impact négatif sur la récolte. Le WWF s'attend à une baisse de la récolte du café au Brésil d'environ 5% par rapport à l'année précédente.

Les raisons de l'augmentation des prix

La forte demande et les augmentations de prix résultantes peuvent être attribuées à plusieurs facteurs. Il s'agit notamment de mauvaises conditions de récolte, de faible inventaire, de augmentation de la demande mondiale, de coûts de transport élevés et de spéculations à la bourse, ainsi que des coûts de salaire croissants. La médaille de médaille est obligée de pré-commande le café cru pour sécuriser leurs chaînes d'approvisionnement. Maren Soeth des rapports de Roaster Heider Coffee, par exemple, a doublé les prix du café cru. Le prix du café Kenya est passé de 13 euros à 17,50 euros pour 500 grammes. René Rammelt, propriétaire de Luca et Lia à Barsbüttel, a annoncé qu'elle augmentait les prix du cappuccino de 30 cents. Des augmentations de prix supplémentaires peuvent être attendues en raison du salaire minimum nouvellement introduit.

Les prévisions de la WWF indiquent que les problèmes de sécheresse dans les matières au café pourraient augmenter, ce qui resserrera encore la situation des producteurs de café à l'avenir.

En résumé, on peut dire que la consommation de café en Allemagne reste élevée malgré l'augmentation des prix. Le café est la boisson la plus populaire des Allemands après l'eau; Environ 80% des adultes le boivent quotidiennement ou plusieurs fois par semaine. Selon zdf , la demande mondiale pour le café est en croissance tandis que l'offre tombe. En outre, il est prévu que jusqu'à 50% des régions en croissance du café ne soient pas adaptées d'ici 2050. Cela pourrait mettre en danger les moyens de subsistance de millions de personnes qui cultivent du café dans des pays en croissance comme l'Ouganda.