Čas pro změnu: Nábor v gastronomii pod tlakem

Čas pro změnu: Nábor v gastronomii pod tlakem

Výzvy gastronomie ve Schleswig-Holstein

Tento den dnešního dne čelí mnoho provozovatelů restaurací a hotelů významné výzvě: nedostatek pracovníků. Tento problém se ukázal nejen jako krátkodobá krize, ale zdá se, že má hlubší kořeny v měnících se očekáváních mladých lidí a v přitažlivosti samotného odvětví.

Vliv na průmysl

Gastronomie je nezbytnou součástí ekonomiky Schleswig-Holstein a pokles dostupných pracovníků má dalekosáhlé důsledky. Philipp Thom z Asociace potravin, potěšení, restaurací komentuje, jak zásadní je, aby se toto odvětví pro mladé lidi přitahovalo. To by mohlo zajistit budoucnost gastronomie v regionu.

Hledání řešení

Příčiny nedostatku práce jsou složité. Vyvstává otázka, zda gastronomie nabízí dostatečné pobídky k získání mladých lidí pro profese v oblasti služeb. Ústřední roli hrají změny v očekáváních a potřebách mladší generace. Provozovatelé restaurací jsou žádáni, aby našli kreativní řešení, která se s touto situací vypořádají.

Role mediálních jednotek

Abychom upozornili na toto téma, je hlášení médií, jako je NDR televize, stále důležitější. Situace gastronomie je diskutována nejen ve formátech zpravodajství, ale také ve specializovaných programech, které se zabývají výzvami a příležitostmi v oboru.

Závěr: Průmysl ve změně

Gastronomie v Schleswig-Holsteinu je v zásadním obratu. Je třeba inovace a přehodnocení náboru nových zaměstnanců, aby byl průmysl udržitelný. Prostřednictvím cílených opatření by mohla být možné vyhrát mladé talenty a tak zachovat kvalitu gastronomické nabídky v regionu.

- Nag