Medžioklės tradicijos triloje: Vaikinas ieško laukinių šernų vietinei virtuvei!

Medžioklės tradicijos triloje: Vaikinas ieško laukinių šernų vietinei virtuvei!

Trilla, Frankreich - Vaizdingose kalvose prie Pirėnų medžiotojai ruošiasi jaudinančiai dienai. 70-ies metų vaikinas, patyręs medžioklės vadovas, sėdi už savo nerūpestingos visureigių transporto priemonės vairo ir ieško šviežių šernų pėdsakų. Medžioklė yra tradicija šiame regione rudenį, o kitoms valandoms būdinga tyli įtampa ir viltis dėl sėkmingo rezultato. Šunys paleidžiami, medžiotojai užima savo pozicijas ir, kol saulė kyla, yra įtempta tyla, kol staiga šunų laipiojimas skamba per orą - ženklas, kad medžioklė iš tikrųjų prasideda.

Po kelių valandų paieškos yra nusivylimų: trūksta šernų, o Guy pasakoja istorijas nuo pat vaikystės, kai jūs vis dar gyvenote rankomis ir jam nereikėjo prekybos centrų. Medžioklės kelionė baigiasi prieš pat vidurdienį, o vaikinui namuose yra priešpiečiai. Tuo tarpu „Auberge du Moulin“ Duilhac mieste patiekiamas tradicinis laukinių šernų receptas, kur Kochas Cyrilas džiugina ir pečiai raudonojo vyno troškinyje, remiantis jo močiutės metodais.

Hemmingerio šeima iš Bernriedo turėjo pakankamai valgyklų patiekalų ir pradeda kulinarinę kelionę per Europą, ieškodama geriausio patiekalo. Jie dalijasi savo patirtimi savo savaitiniame stulpelyje „Ham Ham Hemminger“. Daugiau informacijos apie tai yra www.sueddeutsche.de Norėdami rasti.