El anfitrión de Starnberger encuentra esperanza para el desastre de las inundaciones

El anfitrión de Starnberger encuentra esperanza para el desastre de las inundaciones

El bar de Boston en Starnberg, dirigido por Branislav Sendrei, tiene un capítulo desafiante. Hace tres meses, el bar popular se dañó significativamente por una inundación repentina. Una lluvia violenta fue que el centro de la ciudad se inundó en minutos, y los efectos fueron devastadores. Sendrei, que estaba en su restaurante en este día memorable, describe una urgencia de cómo experimentó el agua: "El Maximiliatrasse era un río".

La marea dejó daños extensos causados por la compañía de seguros como pérdida total de 200,000 euros. Sin embargo, esta cantidad solo tiene en cuenta el daño al interior; El daño al edificio en sí aún no está incluido en este cálculo. En ese momento, Sendrei ya se había preparado para su fiesta de apertura el 2 de agosto y ahora se enfrentó a la realidad de que todo lo que había acumulado a lo largo de los años se arruinó en poco tiempo.

El día dramático y las consecuencias

El 6 de mayo permanecerá inolvidable para Sendrei. A pesar de sus reacciones rápidas, como apagar los fusibles y la recogida del agua con cubos, el daño fue rápidamente enorme. "Pensé que podría hacer algo al respecto, pero vino de todos los lados", recuerda y muestra fotos impresionantes que documentan el alcance de la destrucción. Todo el interior, el jardín anfitrión y todas las instalaciones gastronómicas se vieron afectados.

Contrariamente a los pronósticos negativos de muchos que dudan de que puede mantener la cita para reabrir, transmitir la transmisión y su equipo y los artesanos que lo apoyaron. "Fue agotador, pero estaba feliz", dice sobre la época, mientras se crearon nuevas amistades. Los artesanos trataron el proyecto no solo como trabajo, sino como un desafío común. Esto creó una cohesión que fortaleció aún más el equipo.

Con una decisión estratégica de pintar sus espacios locales y una revisión de los muebles, que incluía colores más claros, Sendrei pudo crear una atmósfera de luz. Ahora hay bombas en el sitio para poder reaccionar rápidamente en caso de una nueva inundación. La decisión de Sendreis de modificar localmente muestra su resistencia y su voluntad de mantener el bar atractivo para sus invitados.

personas detrás de la barra

Branislav Sendrei ha aprendido su oficio en Eslovaquia y trajo su pasión a Starnberg, donde ha vivido durante 20 años. Su entrenamiento culinario como especialista en restaurantes y barcero finalmente culminó en la base del Boston Bar en 2016. Sus demandas de calidad y frescura, tanto con bebidas como los platos, le dieron una base de clientes leales.

El bar de Boston, que lleva el nombre del famoso Shaker de Boston, refleja las altas demandas y su filosofía. "Yo mismo hago los purés y el jarabe para que todo esté fresco y sin conservantes", enfatiza. Este amor por los detalles también es una característica de su servicio de catering, que ofrece en paralelo y que tiene mucha demanda en festivales y bodas.

Su determinación de no rendirse a pesar de los numerosos desafíos que habla por el espíritu comunitario de las personas en Starnberg. "Incluso si a menudo hay críticas en Alemania, el apoyo fue abrumador", informa Sendrei y enfatiza la importancia de apoyar a amigos, vecinos y artesanos. Este apoyo fue crucial para su regreso, no solo como hombre de negocios, sino también como parte de una comunidad que se apoya mutuamente.

Una mirada hacia el futuro

El Boston Bar no solo se ha convertido en un restaurante para transmisiones, sino también en un hogar. A pesar de los contratiempos que la inundación trajo consigo, su pasión por la gastronomía sigue siendo inútil. "Starnberg es mi segunda casa", explica y deja que el lector sienta lo importante que es su trabajo para él.

La influencia del clima extremo en las empresas locales

La inundación en Starnberg es un ejemplo de los efectos de las condiciones climáticas extremas que han aumentado en todo el mundo en los últimos años. Según los informes del Servicio Meteorológico Alemán (DWD), la frecuencia e intensidad de tales eventos meteorológicos, incluida la lluvia pesada, ha aumentado significativamente en Alemania. El DWD descubrió que las temperaturas promedio han aumentado en aproximadamente 1,5 grados Celsius desde la década de 1880, lo que conduce a una lluvia aumentada y más intensiva. Esto tiene un impacto no solo en hogares privados, sino también en empresas más pequeñas como bares y restaurantes, que a menudo tienen menos recursos para hacer frente a tales crisis.

Las cargas financieras adicionales debido a daños y reparaciones pueden ser amenazantes de existir para muchas de esta industria. SendReis Experience ilustra cuán importante puede ser un buen seguro y una sólida red de seguidores en la comunidad para sobrevivir a tales crisis.

Soporte financiero y cobertura de seguro

La regulación de daños y el apoyo financiero de compañías de seguros como Branislav Sendrei son de suma importancia. En Alemania, los requisitos para las compañías de seguros con respecto a los desastres naturales a menudo son complejos, y no todas las empresas están suficientemente aseguradas. Según la asociación general de la industria de seguros alemán (GDV), las reclamaciones se han hecho repetidamente en los últimos años para mejorar la cobertura de seguro frente a eventos meteorológicos extremos más comunes y para ofrecer coberturas más amplias.

En Sendreis Fall, sin embargo, fue asegurado por un seguro adecuado, que lo ayudó a hacer frente a una gran parte de la carga financiera sobre el daño por agua. Sin embargo, es importante enfatizar que muchas compañías se enfrentan a desafíos en situaciones similares cuando se trata de la velocidad y el alcance de la regulación del daño. Esto posiblemente podría poner en peligro la estabilidad a largo plazo de un restaurante.

El papel de la comunidad en tiempos de crisis

El apoyo que recibió de su comunidad recibió el importante papel del capital social en tiempos de crisis. Los vecinos, amigos y también la comunidad de redes sociales pueden hacer una contribución decisiva a la rápida recuperación de una empresa. En muchas ciudades y municipios ahora hay iniciativas para apoyar específicamente a las empresas locales en emergencias.

Además, organizaciones como la Cámara de la Industria y el Comercio (IHK) informan que tales campañas de emergencia comunitaria no solo ayudan a los empresarios afectados, sino que también fortalecen la cohesión e identificación social con la ubicación. La solidaridad que Sendrei ha experimentado también podría servir como un ejemplo para muchas otras empresas locales que están en una ubicación similar.

Con el rediseño de su restaurante combinado con el valioso apoyo de su comunidad, Sendrei no solo puede dominar la crisis actual, sino que también espera que tales eventos puedan prepararse mejor en el futuro.