Starnberger -verten finner håp om flomkatastrofe

Starnberger -verten finner håp om flomkatastrofe

Boston -baren i Starnberg, ledet av Branislav Sendrei, har et utfordrende kapittel. For tre måneder siden ble den populære baren betydelig skadet av en plutselig flom. Et voldsomt regn var at sentrum ble oversvømmet i løpet av få minutter, og effektene var ødeleggende. Sendrei, som var i restauranten sin på denne minneverdige dagen, beskriver et presserende hvordan han opplevde vannet: "Maximiliantrasse var en elv."

Tidevannet etterlot omfattende skade forårsaket av forsikringsselskapet som et totalt tap på 200 000 euro. Imidlertid tar dette beløpet bare hensyn til skaden på interiøret; Skaden på selve bygningen er ennå ikke inkludert i denne beregningen. På den tiden hadde Sendrei allerede forberedt seg på åpningsfesten sin 2. august og ble nå konfrontert med virkeligheten at alt han hadde bygget opp gjennom årene ble ødelagt i løpet av kort tid.

Den dramatiske dagen og konsekvensene

6. mai vil forbli uforglemmelig for Sendrei. Til tross for raske reaksjoner, for eksempel å slå av sikringene og øsing av vannet med bøtter, var skadene raskt enorm. "Jeg trodde jeg kunne gjøre noe med det, men det kom bare fra alle sider," husker han og viser imponerende bilder som dokumenterer omfanget av ødeleggelsen. Hele interiøret, vertshagen og alle gastronomiske fasiliteter ble berørt.

i motsetning til de negative prognosene for mange som tviler på at han kan beholde avtalen for gjenåpning, motiverte kringkastingsfrie og teamet hans og håndverkerne som støttet ham. "Det var utmattende, men jeg var glad," sier han om tiden, mens nye vennskap ble skapt. Håndverkerne behandlet prosjektet ikke bare som arbeid, men som en vanlig utfordring. Dette skapte en samhold som styrket teamet ytterligere.

Med en strategisk beslutning om å male sine lokale områder og en revisjon av møblene, som inkluderte lettere farger, var Sendrei i stand til å skape en lysstrømmet atmosfære. Nå er det pumper på stedet for å kunne reagere raskt i tilfelle en ny flom. Sendreis beslutning om å endre lokalt viser hans motstandskraft og hans vilje til å holde baren attraktiv for gjestene.

Folk bak baren

Branislav Sendrei har lært sitt håndverk i Slovakia og brakt sin lidenskap til Starnberg, hvor han har bodd i 20 år. Hans kulinariske opplæring som restaurantspesialist og barkeeper kulminerte til slutt i grunnlaget for Boston -baren i 2016. Hans krav til kvalitet og friskhet, både med drikke og oppvasken, ga ham en lojal kundebasis.

Boston -baren, som er oppkalt etter den berømte Boston Shaker, gjenspeiler høye krav og dens filosofi. "Jeg gjør pures og sirupen selv slik at alt er friskt og uten konserveringsmidler," understreker han. Denne kjærligheten til detaljer er også et kjennetegn ved hans cateringtjeneste, som han tilbyr parallelt og som er veldig etterspurt på festivaler og bryllup.

Hans besluttsomhet om ikke å gi opp til tross for at de mange utfordringene taler for fellesskapets ånd til folket i Starnberg. "Selv om det ofte er kritikk i Tyskland, var støtten overveldende," rapporterer Sendrei og understreker hvor viktig å støtte venner, naboer og håndverkere. Denne støtten var avgjørende for at han kom tilbake, ikke bare som forretningsmann, men også som en del av et samfunn som støtter hverandre.

En titt på fremtiden

Boston -baren har ikke bare blitt en restaurant for sendinger, men også et stykke hjem. Til tross for tilbakeslagene som flommen hadde med seg, forblir hans lidenskap for gastronomi ubrutt. "Starnberg er mitt andre hjem," forklarer han og lar leseren føle hvor viktig arbeidet hans er for ham.

påvirkning av ekstrem vær på lokale virksomheter

Flommen i Starnberg er et eksempel på effekten av ekstreme værforhold som har økt over hele verden de siste årene. I følge rapportene fra den tyske værvesenet (DWD) har frekvensen og intensiteten av slike værhendelser, inkludert kraftig regn, økt betydelig i Tyskland. DWD fant at de gjennomsnittlige temperaturene har steget med omtrent 1,5 grader Celsius siden 1880 -tallet, noe som fører til økt og mer intensiv nedbør. Dette har ikke bare innvirkning på private husholdninger, men også på mindre selskaper som barer og restauranter, som ofte har færre ressurser til å takle slike kriser.

De ekstra økonomiske byrdene på grunn av skade og reparasjoner kan være truende med å eksistere for mange av denne bransjen. Sendreis -erfaring illustrerer hvor viktig god forsikring og et sterkt nettverk av støttespillere kan være i samfunnet for å overleve slike kriser.

økonomisk støtte og forsikringsdekning

Skadegruten og økonomisk støtte fra forsikringsselskaper som Branislav Sendrei er av største betydning. I Tyskland er kravene til forsikringsselskaper med hensyn til naturkatastrofer ofte sammensatte, og ikke alle selskaper er tilstrekkelig forsikret. I følge den samlede foreningen for den tyske forsikringsbransjen (GDV), har det gjentatte ganger blitt fremsatt krav for å forbedre forsikringsdekningen i møte med mer vanlige ekstreme værhendelser og for å tilby bredere omslag.

I Sendreis Fall ble han imidlertid sikret av en tilstrekkelig forsikring, noe som hjalp ham til å takle en stor del av den økonomiske belastningen på vannskader. Imidlertid er det viktig å understreke at mange selskaper blir konfrontert med utfordringer i lignende situasjoner når det gjelder hastigheten og omfanget av skadeforordningen. Dette kan muligens sette en restaurant på lang sikt.

samfunnets rolle i krisetider

Støtten som sendte fra samfunnet hans mottok understreker den viktige rollen som sosial kapital i krisetider. Naboene, vennene og også det sosiale mediersamfunnet kan gi et avgjørende bidrag til rask gjenoppretting av et selskap. I mange byer og kommuner er det nå initiativer for spesifikt å støtte lokale selskaper i nødstilfeller.

I tillegg rapporterer organisasjoner som Chamber of Industry and Commerce (IHK) at slike akuttkampanjer i samfunnet ikke bare hjelper de berørte gründere, men også styrker sosial samhold og identifisering med stedet. Solidariteten som Sendrei har opplevd, kan også tjene som et eksempel for mange andre lokale selskaper som er på et lignende sted.

Med redesign av restauranten hans kombinert med verdifull støtte fra samfunnet hans, kan Sendrei ikke bare mestre den nåværende krisen, men håper også at slike hendelser kan være bedre forberedt i fremtiden.