Gazda Starnberger găsește speranță pentru dezastrul de inundații

Gazda Starnberger găsește speranță pentru dezastrul de inundații

Barul Boston din Starnberg, condus de Branislav Sendrei, are un capitol provocator. În urmă cu trei luni, barul popular a fost deteriorat semnificativ de o inundație bruscă. O ploaie violentă a fost aceea că centrul orașului a fost inundat în câteva minute, iar efectele au fost devastatoare. Sendrei, care a fost în restaurantul său în această zi memorabilă, descrie urgent cum a experimentat apa: „Maximilianstrasse a fost un râu”.

Marea a lăsat daune extinse cauzate de compania de asigurări ca pierdere totală de 200.000 de euro. Cu toate acestea, această sumă ia în considerare doar daunele aduse interiorului; Daunele aduse clădirii în sine nu sunt încă incluse în acest calcul. La acea vreme, Sendrei se pregătise deja pentru petrecerea sa de deschidere pe 2 august și acum se confrunta cu realitatea că tot ceea ce a construit de -a lungul anilor a fost distrus într -un timp scurt.

ziua dramatică și consecințele

6 mai va rămâne de neuitat pentru Sendrei. În ciuda reacțiilor sale rapide, cum ar fi oprirea siguranțelor și scoaterea apei cu găleți, daunele au fost rapid enorme. „Am crezut că pot face ceva în acest sens, dar tocmai a venit din toate părțile”, își amintește el și arată fotografii impresionante care documentează amploarea distrugerii. Întregul interior, grădina gazdă și toate instalațiile gastronomice au fost afectate.

Contrar prognozelor negative ale multora care se îndoiesc că poate păstra numirea pentru redeschidere, difuzată motivată -Free și echipa sa și meșterii care l -au susținut. „A fost epuizant, dar am fost fericit”, spune el despre timp, în timp ce au fost create noi prietenii. Meșterii au tratat proiectul nu numai ca muncă, ci ca o provocare comună. Acest lucru a creat o coeziune care a consolidat în continuare echipa.

cu o decizie strategică de a -și picta spațiile locale și o revizuire a mobilierului, care a inclus culori mai deschise, Sendrei a fost capabil să creeze o atmosferă plină de lumină. Acum există pompe la fața locului pentru a putea reacționa rapid în cazul unei noi inundații. Decizia Sendreis de a modifica local arată rezistența și voința sa de a menține bara atractivă pentru oaspeții săi.

oameni din spatele barului

Branislav Sendrei și -a învățat meseria în Slovacia și și -a adus pasiunea în Starnberg, unde a trăit timp de 20 de ani. Pregătirea sa culinară ca specialist în restaurant și baruri a culminat în cele din urmă cu fundația Boston Bar în 2016. Cererile sale de calitate și prospețime, atât cu băuturi, cât și cu mâncăruri, i -au oferit o bază fidelă pentru clienți.

Barul Boston, care poartă numele celebrului Boston Shaker, reflectă cereri mari și filozofia sa. „Eu fac eu piureurile și siropul, astfel încât totul să fie proaspăt și fără conservanți”, subliniază el. Această iubire de detaliu este, de asemenea, o caracteristică a serviciului său de catering, pe care îl oferă în paralel și care este foarte mult la cerere la festivaluri și nunți.

hotărârea lui de a nu renunța, în ciuda numeroaselor provocări vorbește pentru spiritul comunitar al oamenilor din Starnberg. „Chiar dacă există adesea critici în Germania, sprijinul a fost copleșitor”, relatează Sendrei și subliniază cât de important este să sprijiniți prietenii, vecinii și meșterii. Acest sprijin a fost crucial pentru întoarcerea sa, nu numai ca om de afaceri, ci și ca parte a unei comunități care se sprijină reciproc.

o privire spre viitor

Barul din Boston nu a devenit doar un restaurant pentru emisiuni, ci și o bucată de casă. În ciuda neplăcerilor pe care le -a adus inundația, pasiunea sa pentru gastronomie rămâne neîntreruptă. „Starnberg este a doua mea casă”, explică el și lasă cititorului să simtă cât de importantă este munca lui pentru el.

Influența vremii extreme asupra întreprinderilor locale

Inundațiile din Starnberg este un exemplu al efectelor condițiilor meteorologice extreme care au crescut la nivel mondial în ultimii ani. Conform rapoartelor Serviciului Meteorologic German (DWD), frecvența și intensitatea unor astfel de evenimente meteorologice, inclusiv ploi abundente, a crescut semnificativ în Germania. DWD a constatat că temperaturile medii au crescut cu aproximativ 1,5 grade Celsius din anii 1880, ceea ce duce la creșterea și mai intensă precipitații. Acest lucru are un impact nu numai asupra gospodăriilor private, ci și asupra companiilor mai mici, cum ar fi barurile și restaurantele, care au adesea mai puține resurse pentru a face față unor astfel de crize.

Sarcinile financiare suplimentare din cauza daunelor și reparațiilor pot fi amenințate că vor exista pentru multe din această industrie. Experiența Sendreis ilustrează cât de importantă o asigurare bună și o rețea puternică de suporteri poate fi în comunitate pentru a supraviețui astfel de crize.

Asistență financiară și acoperire de asigurare

Reglementarea daunelor și sprijinul financiar din partea companiilor de asigurări, cum ar fi Branislav Sendrei, sunt de cea mai mare importanță. În Germania, cerințele pentru companiile de asigurări în ceea ce privește dezastrele naturale sunt adesea complexe și nu toate companiile sunt suficient de asigurate. Conform asociației generale a industriei de asigurări germane (GDV), în ultimii ani s -au făcut creanțe în ultimii ani pentru îmbunătățirea acoperirii asigurărilor în fața unor evenimente meteorologice extreme mai comune și pentru a oferi coperte mai largi.

în căderea Sendreis, cu toate acestea, el a fost asigurat de o asigurare adecvată, ceea ce l -a ajutat să facă față unei mari părți din povara financiară pentru daunele apei. Cu toate acestea, este important să subliniem faptul că multe companii se confruntă cu provocări în situații similare atunci când vine vorba de viteza și sfera de aplicare a reglementării daunelor. Acest lucru ar putea pune în pericol stabilitatea pe termen lung a unui restaurant.

Rolul comunității în perioadele de criză

Suportul pe care l -a primit comunitatea sa a primit subliniază rolul important al capitalului social în perioadele de criză. Vecinii, prietenii și, de asemenea, comunitatea de socializare pot aduce o contribuție decisivă la recuperarea rapidă a unei companii. În multe orașe și municipalități există acum inițiative pentru a sprijini în mod specific companiile locale în situații de urgență.

În plus, organizații precum Camera Industriei și Comerțului (IHK) raportează că astfel de campanii de urgență comunitare nu numai că ajută antreprenorii afectați, ci și să consolideze coeziunea socială și identificarea cu locația. Solidaritatea pe care a experimentat -o Sendrei ar putea servi, de asemenea, ca exemplu pentru multe alte companii locale care se află într -o locație similară.

cu reproiectarea restaurantului său, combinat cu sprijinul valoros al comunității sale, Sendrei nu poate doar să stăpânească criza actuală, dar și speră că astfel de evenimente pot fi mai bine pregătite în viitor.