Přestávky pro pohostinnost North Rýn-Westphalia: Prodej i nadále klesá!

Přestávky pro pohostinnost North Rýn-Westphalia: Prodej i nadále klesá!

Odvětví pohostinství v severním Rýně zaznamenal v roce 2024 pokles prodeje ve srovnání s dobou před pandemií Corona. Podle dewenet > PRAVA se zvyšuje, o 16 procent nižší než v roce 2019. To ilustruje dlouhodobé účinky pandemie na hospodářskou situaci stravování a ubytování.

Ve srovnání s předchozím rokem společnosti v tomto odvětví v roce 2024 opět utrpěly pokles prodeje. Gastronomie zaznamenala mínus 2,3 procenta, zatímco ubytovací průmysl se zhroutil o 1,4 procenta. Kromě toho byla zaměstnanost v odvětví pohostinství v severním Rýně v roce 2024 o pět procent méně než před pěti lety, což zdůrazňuje pokračující potíže v tomto odvětví.

Úpravy cen a výhled na 2024

Základním faktorem pro nominální nárůst prodeje o 6,6 procenta v roce 2023, který byl měřen ve srovnání s předchozím rokem, jsou zvýšení cen nápojů, jídel a pobytů přes noc. Od 1. ledna 2024 se pravidelná DPH o 19 procent opět vztahuje na pokrmy v oblasti obchodu s stravováním, která se očekává, že pro zákazníky dále zvýší ceny. To by mohlo dále zatěžovat poptávku a negativně ovlivnit prodej.

Kromě toho současná statistika destatis Hotely, hostince a penziony ve stejném období dokonce poklesly o 57 procent. Tato čísla ilustrují dramatické účinky koronské krize na celé odvětví.

Podívejte se na počet zaměstnanosti

Personální situace v pohostinnosti je také znepokojivá. Od března 2020 do ledna 2021 klesl počet zaměstnanců v odvětví pohostinství o 19,2 procenta. Před krizí Corona zaměstnával průmysl kolem 2,4 milionu lidí, přičemž 58 procent těchto pracovních vztahů byl na částečný úvazek. Znepokojujícím aspektem je, že dvě třetiny zaměstnanců pohostinství často dostávaly hrubé hodiny výdělků pod limitem s nízkým časem, což pro mnoho zaměstnanců zvyšuje ekonomickou nejistotu.

Výzvy jsou obrovské: průmysl nadále bojuje s důsledky pandemie, rostoucími cenami a drastickým poklesem počtu zaměstnanců, což společně zatěžuje budoucnost severo-Rýnské pohostinnosti. Čísla a vývoj objasňují, že zotavení odvětví je stále nutné k návratu na předchozí úroveň prodeje a zaměstnanosti.