Ново начало в пасажа на Calwer: Vinothek Sotto Sopra вдъхновява Щутгартер

Ново начало в пасажа на Calwer: Vinothek Sotto Sopra вдъхновява Щутгартер

Проходът на Calwer изпитва нов прилив, когато Sotto Sopra Vinotheque от Джузепе Вале се осмели да предприеме първите си стъпки в сцената на ресторантьора в Щутгарт. В топла събота вечер можеше да се наблюдава големият интерес на гостите, който въпреки изненадващата покана от Вале, оператора, многобройни. Това показва доверието в името Valle, което е известно в града за висококачествена италианска кухня.

рискува да оживи гастрономията

Откриването на Sotto Sopra е не само завръщане от Джузепе Вале към търговията с кетъринг, но и смела стъпка на предишното място на Feinkost Böhm, което беше затворено преди шест месеца. Вале, чийто ресторант се радва на добра репутация, е оптимистичен: „Рискът винаги е в живота“, казва той. Това отразява общото усещане в пасажа на столетата, който се счита за „най -красивата пешеходна зона“, но също така трябва да се бори с предизвикателни обстоятелства.

Входящи препарати и положителен отговор

Преди официалното откриване на 26 август Вале ще организира няколко предварителни отваряния, за да използва обратната връзка от първите гости. Тази възможност лично да се грижите за благополучието на гостите отразява приветливия характер на Сото Сопра. Концепцията носи уникална комбинация от винотека, бар и ресторант с италиански специалности, които привличат не само местните жители, но и преминават минувачи -от. Вале се надява да овладее предишните предизвикателства на мястото с разнообразното си оферта, като създаде привлекателна атмосфера, която е подходяща за различни поводи.

Подкрепа от семейството

Личната трагична връзка зад Вале е оформена от загубата на брат му, която допринася значително за успеха на ресторант „Вале“. След смъртта си Джузепе Вале вече не можеше да остане в предишния ресторант. Това не само дава на новата му компания лично докосване, но и стремеж да съживи това място и да го направи успешен. Друга важна стъпка е да се интегрира цялото семейство в компанията, за да консолидира както гастрономията, така и бандата на общността.

впечатления от квартала

Самият квартал е изправен пред предизвикателства, тъй като местният отворен и затворен местен или затваря отново и отново. Местоположението на Sotto Sopra обаче има потенциал да промени тенденцията, особено ако вземете предвид умна комбинация от различни гастрономически преживявания. Вале описва ресторанта си като "Hayer", което показва двете нива и различните настроения, които оформят офертата. Независимо дали седите на тихия пасаж на Calwer или изпитате суматохата на Теодор-Хес-Странс, разнообразието може да се окаже печалба за общността.

Като цяло, Сото Сопра в Щутгарт може не само да затвори пропаст в гастрономическото предложение, но и да действа като място на среща и наслада. Следващите седмици ще покажат дали концепцията и страстта на Джузепе Вале могат да завладеят сърцата на Щутгарт.