Nový začátek v Calwer Passage: Vinothek Sotto Sopra inspiruje Stuttgarter

Nový začátek v Calwer Passage: Vinothek Sotto Sopra inspiruje Stuttgarter

Pasáž Calwer zažívá nový spěch, když se SOTTO SOPRA Vinotheque z Giuseppe Valle odváží podniknout první kroky na scéně restaurátora Stuttgart. V teplém sobotním večeru bylo možné pozorovat velký zájem hostů, které i přes překvapivé pozvání Valle, operátora, četné. To ukazuje na důvěru ve název Valle, který je ve městě známý pro vysoce kvalitní italskou kuchyni.

Rizika oživují gastronomii

Otevření Sotto Sopry není jen návratem z Giuseppe Valle do obchodu s stravováním, ale také odvážným krokem v bývalém místě Feinkost Böhm, které bylo uzavřeno před šesti měsíci. Valle, jehož restaurace má dobrou pověst, je optimistická: „Riziko je vždy v životě,“ říká. To odráží obecný pocit v Calwer Passage, který je považován za „nejkrásnější pěší zónu“, ale musí také bojovat s náročnými okolnostmi.

příchozí přípravy a pozitivní reakce

Před oficiálním otevřením 26. srpna uspořádá Valle několik předběžných otevřených, aby použila zpětnou vazbu od prvních hostů. Tato příležitost osobně se postarat o studnu hostů odráží příjemnou povahu Sotto Sopry. Koncept přináší jedinečnou kombinaci Vinotheque, baru a restaurace s italskými specialitami, které přitahují nejen místní obyvatele, ale také procházející kolemjdoucí. Valle doufá, že zvládne předchozí výzvy na místě s jeho rozmanitou nabídkou vytvořením příjemné atmosféry, která je vhodná pro různé příležitosti.

Podpora od rodiny

Osobní tragické spojení za Valle je utvářeno ztrátou jeho bratra, což významně přispělo k úspěchu restaurace Valle. Po jeho smrti už Giuseppe Valle nemohl zůstat v předchozí restauraci. To nejen dává své nové společnosti osobní dotek, ale také snahu o revitalizaci tohoto místa a učinit jej úspěšným. Dalším důležitým krokem je integrace celé rodiny do společnosti k konsolidaci gastronomie i komunitního gangu.

dojmy ze sousedství

Samotné sousedství čelí výzvám, protože místní otevřená a blízká místní nebo znovu a znovu. Umístění Sotto Sopry však má potenciál změnit trend, zejména pokud uvažujete o chytré kombinaci různých gastronomických zážitků. Valle popisuje svou restauraci jako „Hayer“, což naznačuje dvě úrovně a různé nálady, které nabídku formují. Ať už sedíte na klidné pasáži Calwer nebo zažijete shonu na Theodor-Heuss-Straße, rozmanitost by se mohla ukázat jako zisk pro komunitu.

Celkově by Sotto Sopra ve Stuttgartu mohl nejen uzavřít mezeru v gastronomické nabídce, ale také působit jako místo setkání a potěšení. V nadcházejících týdnech ukáže, zda koncept a vášeň Giuseppe Valle mohou dobýt srdce Stuttgarta.