Ny begynnelse i Calwer Passage: Vinothek Sotto Sopra inspirerer Stuttgarter

Ny begynnelse i Calwer Passage: Vinothek Sotto Sopra inspirerer Stuttgarter

Calwer -passasjen opplever et nytt rush når Sotto Sopra Vinotheque fra Giuseppe Valle våger å ta sine første skritt i Stuttgart Restauratør -scenen. På en varm lørdag kveld kunne gjestens store interesse observeres, som til tross for den overraskende invitasjonen fra Valle, operatøren, mange. Dette indikerer tilliten til navnedalen, som er kjent i byen for italiensk mat av høy kvalitet.

Risiko opplivet gastronomien

Åpningen av Sotto Sopra er ikke bare en retur fra Giuseppe Valle til cateringhandelen, men også et modig skritt på det tidligere stedet for Feinkost Böhm, som ble stengt for seks måneder siden. Valle, hvis restaurant har et godt rykte, er optimistisk: "Risiko er alltid i livet," sier han. Dette gjenspeiler den generelle følelsen i Calwer -passasjen, som regnes som den "vakreste fotgjengersonen", men også må kjempe med utfordrende omstendigheter.

Innkommende preparater og positiv respons

Før den offisielle åpningen 26. august, vil Valle organisere flere føråpninger for å bruke tilbakemeldingene fra de første gjestene. Denne muligheten til personlig å ta vare på gjestens velvære gjenspeiler den innbydende karakteren til Sotto Sopra. Konseptet bringer en unik kombinasjon av vinotke, bar og restaurant med italienske spesialiteter som ikke bare tiltrekker lokalbefolkningen, men også forbipasserende forbipasserende. Valle håper å mestre de tidligere utfordringene på stedet med sitt mangfoldige tilbud ved å skape en innbydende atmosfære som er egnet for forskjellige anledninger.

støtte fra familien

Den personlige tragiske forbindelsen bak Valle er formet av tapet av broren, noe som bidro betydelig til suksessen til Valle -restauranten. Etter hans død var Giuseppe Valle ikke lenger i stand til å forbli i den forrige restauranten. Dette gir ikke bare hans nye selskap et personlig preg, men også en drivkraft for å gjenopplive dette stedet og for å gjøre det vellykket. Et annet viktig skritt er å integrere hele familien i selskapet for å konsolidere både gastronomi og samfunnsgjeng.

Inntrykk fra nabolaget

Selve nabolaget står overfor utfordringer, som lokale åpne og lukker lokale eller lukkes igjen og igjen. Plasseringen av Sotto Sopra har imidlertid potensialet til å endre trenden, spesielt hvis du vurderer den smarte kombinasjonen av forskjellige gastronomiske opplevelser. Valle beskriver restauranten sin som "Hayer", som indikerer de to nivåene og de forskjellige stemningene som former tilbudet. Enten du sitter på den stille Calwer-passasjen eller opplever kjas og mas på Theodor-Heuss-Straße, kan mangfoldet vise seg å være et overskudd for samfunnet.

Totalt sett kunne Sotto Sopra i Stuttgart ikke bare stenge et gap i det gastronomiske tilbudet, men også fungere som et sted for møte og glede. De kommende ukene vil vise om konseptet og lidenskapen til Giuseppe Valle kan erobre hjertene til Stuttgart.