Novo começo na passagem de Calwer: Vinothek Sotto Sopra inspira o Stuttgarter

Novo começo na passagem de Calwer: Vinothek Sotto Sopra inspira o Stuttgarter

A passagem de Calwer está experimentando uma nova corrida quando o Sotto Sopra Vinotheque, do Giuseppe Valle, ousa dar seus primeiros passos na cena do restaurador de Stuttgart. Em uma calorosa noite de sábado, o grande interesse dos convidados pode ser observado, que, apesar do surpreendente convite de Valle, o operador, numerosos. Isso indica a confiança no nome Valle, que é conhecido na cidade por culinária italiana de alta qualidade.

Riscos animando a gastronomia

A abertura do Sotto Sopra não é apenas um retorno do Giuseppe Valle ao comércio de catering, mas também um passo corajoso no local anterior de Feinkost Böhm, que foi fechado seis meses atrás. Valle, cujo restaurante desfruta de uma boa reputação, é otimista: "O risco é sempre na vida", diz ele. Isso reflete o sentimento geral na passagem de Calwer, que é considerada a "zona de pedestres mais bonita", mas também precisa lutar com circunstâncias desafiadoras.

Preparações de entrada e resposta positiva

Antes da abertura oficial em 26 de agosto, a Valle organizará várias pré-aberturas para usar o feedback dos primeiros convidados. Esta oportunidade de cuidar pessoalmente do poço dos convidados reflete o personagem convidativo de Sotto Sopra. O conceito traz uma combinação única de vinotheque, bar e restaurante com especialidades italianas que atraem não apenas os habitantes locais, mas também os transeuntes que passam. Valle espera dominar os desafios anteriores no local, com sua oferta diversificada, criando uma atmosfera convidativa adequada para diferentes ocasiões.

Apoio da família

A conexão trágica pessoal por trás de Valle é moldada pela perda de seu irmão, que contribuiu significativamente para o sucesso do restaurante Valle. Após sua morte, Giuseppe Valle não conseguiu mais permanecer no restaurante anterior. Isso não apenas dá à sua nova empresa um toque pessoal, mas também um desejo de revitalizar este lugar e torná -lo bem -sucedido. Outro passo importante é integrar toda a família à empresa para consolidar tanto a gangue gastronomia quanto para a comunidade.

Impressões do bairro

O próprio bairro enfrenta desafios, como local aberto e fechado local ou fechado repetidamente. A localização do Sotto Sopra, no entanto, tem o potencial de mudar a tendência, especialmente se você considerar a combinação inteligente de várias experiências gastronômicas. Valle descreve seu restaurante como "Hayer", que indica os dois níveis e os diferentes humores que moldam a oferta. Se você se senta na passagem silenciosa de Calwer ou experimenta a agitação no Theodor-Heuss-Straße, a diversidade pode se tornar um lucro para a comunidade.

No geral, o Sotto Sopra em Stuttgart poderia não apenas fechar uma lacuna na oferta gastronômica, mas também agir como um lugar de encontro e prazer. As próximas semanas mostrarão se o conceito e a paixão de Giuseppe Valle podem conquistar os corações de Stuttgart.