Nov začetek v odlomku Calwer: Vinothek Sotto Sopra navdihuje Stuttgarter

Nov začetek v odlomku Calwer: Vinothek Sotto Sopra navdihuje Stuttgarter

Prehod Calwer doživi novo hitenje, ko si Sopra Vinotheque iz Giuseppe Valle upa narediti prve korake na sceni restavracije v Stuttgart. V toplem sobotnem večeru je bilo mogoče opaziti veliko zanimanje gostov, ki so kljub presenetljivemu povabilu Valle, operaterja, številne. To kaže na zaupanje v ime Valle, ki je v mestu znano po visokokakovostni italijanski kuhinji.

tvega oživitev gastronomije

Odpiranje Sopra Sopra ni le vrnitev iz doline Giuseppe v gostinsko trgovino, ampak tudi pogumni korak na nekdanji lokaciji Feinkost Böhm, ki je bila zaprta pred pol leta. Valle, katere restavracija uživa dober ugled, je optimistična: "Tveganje je vedno v življenju," pravi. To odraža splošni občutek v prehodu Calwer, ki velja za "najlepšo cono za pešce", vendar se mora tudi boriti z zahtevnimi okoliščinami.

dohodni pripravki in pozitiven odziv

Pred uradnim odprtjem 26. avgusta bo Valle organiziral več pred odpiranjem, da bi uporabil povratne informacije prvih gostov. Ta priložnost, da osebno poskrbimo za dobro počutje gostov, odraža vabljiv značaj Sopra Sopra. Koncept prinaša edinstveno kombinacijo vinothequeja, bara in restavracije z italijanskimi specialitetami, ki privabljajo ne samo domačine, ampak tudi mimoidoče mimoidoče. Valle upa, da bo obvladala prejšnje izzive na lokaciji s svojo raznoliko ponudbo z ustvarjanjem vabljivega vzdušja, ki je primerno za različne priložnosti.

Podpora družine

Osebna tragična povezava za Valle je oblikovana z izgubo brata, ki je znatno prispevala k uspehu restavracije Valle. Po njegovi smrti Giuseppe Valle ni več mogel ostati v prejšnji restavraciji. To svojemu novemu podjetju ne daje samo osebnega dotika, ampak tudi prizadevanje za oživitev tega kraja in uspešno. Drug pomemben korak je vključitev celotne družine v podjetje za utrditev gastronomije in tolpe v skupnosti.

vtisi iz soseske

Sama soseska se sooča z izzivi, saj se lokalno odprejo in zaprejo lokalno ali se vedno znova zapirajo. Lokacija Sopra Sopra pa lahko spremeni trend, še posebej, če upoštevate pametno kombinacijo različnih gastronomskih izkušenj. Valle svojo restavracijo opisuje kot "seno", kar kaže na dve ravni in različna razpoloženja, ki oblikujejo ponudbo. Ne glede na to, ali sedite na tihem prehodu Calwer ali doživite vrvež na Theodor-Heuss-Straße, bi se raznolikost lahko izkazala za dobiček za skupnost.

Na splošno Sopra Sopra v Stuttgartu ne bi mogel le zapreti vrzeli v gastronomski ponudbi, ampak je delovati tudi kot mesto srečanja in uživanja. V prihodnjih tednih bodo pokazali, ali lahko koncept in strast Giuseppe Valle osvoji srca Stuttgarta.