Cezario salotų legenda: kulinarinė kelionė aplink pasaulį
Cezario salotų legenda: kulinarinė kelionė aplink pasaulį
klasika švenčia jubiliejų - 100 metų Cezario salotos
Pasakojama, kad 1924 m. Cesare Cardini išrado garsias Cezario salotas - bent jau taip, sako legenda. Tačiau kai kurie tyrėjai abejoja šia versija ir įtaria, kad tiesą, sukuriančią salotas, supa mitai. Nesvarbu, ar spontaniškas kūrimas, ar suplanuotos naujovės, Cezario salotų istorija išlieka žavi.kelias iš Meksikos į pasaulį
Cesare Cardini dažnai laikomas Cezario salotų kūrėju. Tačiau prie to prisidėjo ir jo brolis Alexas, ypač pridedant „Anchovis“, kurie dabar yra nepakeičiama recepto dalis. Teigiama, kad restorano darbuotojas Livio Santini vaidino svarbų vaidmenį plėtroje.
Norėdami priminti salotų kilmę, Tijuanoje buvo atidengta bronzinė statulėlė iš „Cardini“, kuri rodo jam salotų dubenį. Cezario restoranas, kurį jis ten atidarė 1931 m., Dabar yra restorano restorano kulinarinio kūrybiškumo simbolis. Nepaisant vėlesnės sėkmės JAV, Tijuana išliko ta vieta, kur Cezario salotos pirmą kartą pateko į pasaulio sceną.
nuo Maskvos iki Pietų Afrikos - Cezario salotos visame pasaulyje
Tai, kas prasidėjo Meksikoje, dabar yra pasaulinė klasika. Jubiliejinės knygos „Poblete“ autorius kiekvienoje kelionėje užsisakė „Cezar“ salotų ir nustatė, kad kiekvienos šalies receptas šiek tiek pasikeitė. Nuo krevečių Ispanijoje iki ryžių vyno Japonijoje - kiekviena kultūra pateikia savo užrašą į Cezario salotas.
Salotų sėkmės istorija pagrįsta paprastais pagrindiniais maisto produktais, kuriuos galima rasti daugelyje kultūrų: aliejaus, kiaušinių, pieno produktų ir salotų lapų. Šis universalumas daro Cezario salotas populiariu patiekalu, kurį dirbtinis intelektas net vadina labiausiai visame pasaulyje garsiomis salotomis.
- nag