The Legend of Cezar Salad: a kulinarna podróż dookoła świata

Veröffentlicht:

Von:

Klasyczne celebruje rocznicę - 100 lat sałatki Cezar

Mówi się, że w 1924 r. Cesare Cardini wymyślił słynną sałatkę Cezara - przynajmniej w ten sposób legenda. Jednak niektórzy badacze wątpią w tę wersję i podejrzewają, że prawda stojąca za stworzeniem sałatki jest otoczona mitami. Niezależnie od tego, czy jest to spontaniczne stworzenie, czy planowane innowacje, historia sałatki Cezar pozostaje fascynująca.

droga od Meksyku do świata

Cesare Cardini jest często uważany za twórcę sałatki Cezar. Jednak jego brat Alex również przyczynił się do tego, szczególnie przy dodaniu Anchovis, które są obecnie niezbędną częścią przepisu. Mówi się, że Livio Santini, pracownik restauracji, odegrał ważną rolę w rozwoju.

, aby przypomnieć początkowi sałatki, w Tijuanie zaprezentowano brązowy posąg Cardini, który pokazuje mu miskę sałatkową. Restauracja Cezara, którą otworzył tam w 1931 roku, jest teraz symbolem kulinarnej kreatywności restauratora. Pomimo późniejszego sukcesu w Stanach Zjednoczonych Tijuana pozostała miejscem, w którym sałatka Cezar po raz pierwszy weszła na światową scenę.

z Moskwy do Afryki Południowej - sałatka Cezar na całym świecie

To, co rozpoczęło się w Meksyku, jest teraz klasycznym klasykiem. Autor The Anniversary Book, Poblete, zamówił sałatki Cezara podczas każdej podróży i stwierdził, że przepis w każdym kraju nieznacznie się zmienił. Od krewetek w Hiszpanii po wino ryżowe w Japonii - każda kultura wprowadza własną nutę do sałatki Cezar.

Historia sukcesu sałatki opiera się na prostych podstawowych produktach pokarmowych, które można znaleźć w wielu kulturach: oleju, jaj, produktach mlecznych i liści sałaty. Ta wszechstronność sprawia, że ​​sałatka Cezar jest popularnym daniem, o którym sztuczna inteligencja nazywana jest nawet najbardziej znaną sałatką.

- nag