The Legend of Caesar Salată: o călătorie culinară în întreaga lume

The Legend of Caesar Salată: o călătorie culinară în întreaga lume

Un clasic sărbătorește aniversarea - 100 de ani de salată de Caesar

În 1924, se spune că Cesare Cardini a inventat faimoasa salată de Cezar - cel puțin așa, spune legenda. Cu toate acestea, unii cercetători se îndoiesc de această versiune și suspectează că adevărul din spatele creării salatei este înconjurat de mituri. Indiferent dacă este creație spontană sau inovație planificată, istoria salatei de Cezar rămâne fascinantă.

calea din Mexic la lume

Cesare Cardini este adesea considerat ca creatorul salatei Cezar. Cu toate acestea, fratele său Alex a contribuit și la acest lucru, în special cu adăugarea de ancori, care sunt acum o parte indispensabilă a rețetei. Se spune că Livio Santini, un angajat al restaurantului a jucat un rol important în dezvoltare.

Pentru a reaminti originile salatei, în Tijuana a fost dezvăluită o statuie de bronz de la Cardini, care îi arată cu un bol de salată. Restaurantul Caesar, pe care l -a deschis acolo în 1931, este acum un simbol al creativității culinare a restauratorului. În ciuda succesului său ulterior în Statele Unite, Tijuana a rămas locul în care salata Caesar a intrat pentru prima dată pe scena mondială.

de la Moscova la Africa de Sud - Salata Caesar la nivel mondial

Ceea ce a început în Mexic este acum un clasic la nivel mondial. Autorul cărții aniversare, Poblete, a comandat Salade Caesar în fiecare călătorie și a constatat că rețeta din fiecare țară s -a schimbat ușor. De la creveți din Spania până la vinul de orez în Japonia - fiecare cultură își aduce propria notă în salata Caesar.

Povestea de succes a salatei se bazează pe alimente de bază simple care pot fi găsite în multe culturi: ulei, ouă, produse lactate și frunze de salată. Această versatilitate face din Salata de Cezar un fel de mâncare popular la care este menționată chiar de inteligența artificială ca cea mai faimoasă salată din lume.

- nag