الخضروات والتقاليد الطازجة: يحتفل Beutnerhof في Etzenricht 70 عامًا

الخضروات والتقاليد الطازجة: يحتفل Beutnerhof في Etzenricht 70 عامًا

في قلب Etzenricht ، ليس لدى Beutnerhof تقليد فحسب ، بل يتمتع أيضًا بقصة رائعة. كانت هذه الشركة -Run نشطة بالفعل منذ أكثر من 700 عام ، ودُبِّت سبعة عقود متخصصة في زراعة الخضروات. 

Waltherstrasse هي موطن Beutnerhof ، وهي شركة زراعية يديرها توماس بيوتنر في الجيل الثالث. في عام 2022 تولى من والده هانز ويواصل ما بدأه أسلافه. انخفض قرار التركيز على إنتاج الخضار قبل 70 عامًا ، ويتم زراعة اليوم حوالي 40 نوعًا مختلفًا من الخضروات على حوالي 4.8 هكتار. وتشمل هذه الأصناف الشائعة مثل الجزر والبصل وأنواع مختلفة من الملفوف ، ولكن أيضًا أنواع خاصة مثل البطاطا الحلوة والثوم تجد مكانها في الحقول. 

الخضار الطازجة مباشرة من الحقل

فلسفة Thomas Beutner واضحة: يتم وضع النضارة والجودة أولاً. ولن تلاحظ ذلك فقط في المنتجات ، ولكن أيضًا مع الحصاد ، الذي تم تصنيعه يدويًا إلى حد كبير. يتم تقليل استخدام الآلات. لحماية النباتات ، يمكنك استخدام الطرق الطبيعية. على سبيل المثال ، تم استخدام صوف الأغنام للحفاظ على الحيوانات البرية مثل الغزلان بعيدًا عن نباتات الخس الحساسة. يقول توماس: "لدي ابنة صغيرة. وبالطبع يجب أن تأكل خضرواتنا بضمير واضح". 

يقدر العملاء هذه الجهود: مراجعات beutnerhof إيجابية على الإنترنت باستمرار. "أفضل الخضروات بعيدة وعرضة ، طازجة دائمًا من الحقل" ، يؤكد على المشترين. يمتد العرض الجديد ليس فقط على متجر المزرعة ، الذي يمتلئ جيدًا بالعديد من أنواع الخضروات ، ولكن أيضًا خلال الأسواق الأسبوعية في المنطقة التي تجد المزيد والمزيد من المؤيدين. في الأسواق الأسبوعية في Weiden و Tirschenreuth ، يمكن للعملاء شراء المنتجات مباشرة في الموقع. 

الأحداث الشائعة ومناطق الجذب المحلية

أبرز آخر هو سوق المزارعين الأسبوعي ، والذي يقام كل يوم جمعة من الساعة 3 مساءً. إلى 5 مساءً في beutnerhof. ليس فقط المنتجات الطازجة من زراعتها الخاصة تجد مكانها هنا ، ولكن أيضًا التخصصات الإقليمية مثل اللحوم والجبن والأسماك. هذا التنوع لا يجذب البالغين فحسب ، بل يحصل الزوار الصغار أيضًا على قيمة أموالهم من خلال أنشطة مثل Bobby Car Driving.

تتجاوز الزيارة أيضًا في شهر أكتوبر إذا كان بإمكان عشاق مخلل الملفوف تخزين الملفوف الأبيض الطازج. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها أكثر ملاءمة ، هناك أيضًا مخلل الملفوف المفروشة في متجر المزرعة. وعدم نسيان: في عصر الهالوين ، يتحول Beutnerhof إلى جنة اليقطين الحقيقية. ستجد هنا العديد من الأصناف ، بما في ذلك القرع Hokkaido الشهير ، وهو مثالي للأطباق القلبية.

تجذب Hoffest السنوي ، الذي يقام يوم الأحد الماضي في سبتمبر ، العديد من الزوار. بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة التي يتم تحضيرها في الفرن التاريخي ، يمكن للضيوف التطلع إلى برنامج دعم ملون مع الموسيقى الحية وغيرها من عوامل الجذب للأطفال. 

بشكل عام ، يعكس Beutnerhof الطلب المتزايد على المنتجات الإقليمية والمستدامة مع عرضها والتزامها بالانتعاش والجودة. إن التركيز على الزراعة البيئية واندماج التقاليد والحداثة يجعل هذا المكان جزءًا لا غنى عنه من المجتمع المحلي. سواء كان ذلك السوق الأسبوعي أو أنشطة الأطفال أو Hoffest ، فإن Beutnerhof لا يزال نقطة اتصال أساسية لجميع عشاق الخضروات الطازجة والمنتجات الإقليمية.