Värsked köögiviljad ja traditsioonid: Etzenrichti beutnerhof tähistab 70 aastat

Värsked köögiviljad ja traditsioonid: Etzenrichti beutnerhof tähistab 70 aastat

Etzenrichti südames pole Beutnerhofil mitte ainult traditsioon, vaid ka tähelepanuväärne lugu. See perekondlik ettevõte on juba aktiivne olnud juba üle 700 aasta ja seitse aastakümmet on see spetsialiseerunud köögiviljade kasvatamisele. 

Walterstrasse on koduks põllumajandusettevõttele Beutnerhof, mida haldab Thomas Beutner kolmandas põlvkonnas. Aastal 2022 võttis ta üle oma isa Hansi käest ja jätkab seda, mida tema esivanemad alustasid. Otsus keskenduda köögiviljatootmisele langes 70 aastat tagasi ja tänapäeval kasvatatakse umbes 40 erinevat tüüpi köögivilju umbes 4,8 hektaril. Nende hulka kuuluvad tavalised sordid nagu porgandid, sibul ja erinevat tüüpi kapsas, aga ka spetsiaalsed tüübid, näiteks bataat ja küüslauk leiavad oma koha põldudel. 

värsked köögiviljad otse põllult

Thomas Beutneri filosoofia on selge: esmalt paigutatakse värskus ja kvaliteet. Ja te ei märka seda mitte ainult toodetes, vaid ka saagikoristuses, mis on suures osas käsitööna valminud. Masinate kasutamine on minimeeritud. Taimede kaitsmiseks kasutate looduslikke meetodeid. Näiteks kasutati lammaste villa, et hoida metsloomi nagu hirved eemal õrnadest salati taimedest. "Mul on väike tütar. Ja muidugi peaks see sööma meie köögivilju selge südametunnistusega," ütleb Thomas ja illustreerib seega oma kavatsust pakkuda tervislikku toitu. 

Kliendid hindavad neid jõupingutusi: Beutnerhofi ülevaated on võrgus pidevalt positiivsed. "Parimad köögiviljad, mis on kaugelt ja laiad, alati värskelt värsked" rõhutavad ostjaid. Värske pakkumine ei laiene mitte ainult talupoes, mis on hästi täidetud arvukate köögiviljade tüüpidega, vaid ka piirkonna iganädalaste turgude ajal, kus leitakse üha rohkem toetajaid. Weideni ja Tirschenreuthi iganädalastel turgudel saavad kliendid tooteid otse kohapeal osta. 

populaarsed üritused ja kohalikud vaatamisväärsused

Veel üks esiletõst on iganädalase põllumeeste turg, mis toimub igal reedel kell 15.00. kell 17:00 Beutnerhofis. Siit leiavad oma koha, vaid ka piirkondlikud erialad nagu liha, juust ja kalad, mitte ainult värsked tooted. See sort ei meelita mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka väikesed külastajad saavad oma raha väärt selliste tegevuste kaudu nagu Bobby Car Drive.

Visiit on oktoobris väärt ka siis, kui hapukapsas fännid saavad varuda värskelt tapetud valge kapsas. Neile, kellele see mugavam meeldib, on ka talupoes sisustatud hapukapsas. Ja ärge unustage: Halloweeni ajastul muutub Beutnerhof tõeliseks kõrvitsaparadiisiks. Siit leiate arvukalt sorte, sealhulgas populaarset Hokkaido kõrvitsat, mis sobib ideaalselt südamlike roogade jaoks.

Septembri viimasel pühapäeval toimuv iga -aastane Hoffest meelitab ka arvukalt külastajaid. Lisaks ajaloolises ahjus valmistatavatele maitsvatele roogadele võivad külalised oodata värvilist tugiprogrammi, kus on elavat muusikat ja muid lastele mõeldud vaatamisväärsusi. 

Üldiselt peegeldab Beutnerhof kasvavat nõudlust piirkondlike ja jätkusuutlike toodete järele pakkumise ning pühendumuse värskusele ja kvaliteedile. Keskendumine ökoloogilisele kasvatamisele ning traditsioonide ja modernsuse sulandumisele muudavad selle koha kohaliku kogukonna hädavajalikuks osaks. Olgu see iganädalane turg, laste tegevus või Hoffest, jääb Beutnerhof kõigi värskete köögiviljade ja piirkondlike toodete armastajate keskseks kontaktpunktiks.