Svježe povrće i tradicija: Beutnerhof u Etzenrichtu slavi 70 godina

Svježe povrće i tradicija: Beutnerhof u Etzenrichtu slavi 70 godina

U srcu Etzenrichta, Beutnerhof ne samo da ima tradiciju, već i izvanrednu priču. Ova obiteljska tvrtka već je aktivna više od 700 godina, a već sedam desetljeća specijalizirala se za uzgoj povrća. 

Waltherstrasse je dom Beutnerhof -a, poljoprivredne tvrtke kojom upravlja Thomas Beutner u trećoj generaciji. 2022. preuzeo je od oca Hansa i nastavlja ono što su započeli njegovi preci. Odluka da se koncentrira na proizvodnju povrća pala je prije 70 godina, a danas se oko 40 različitih vrsta povrća uzgaja na oko 4,8 hektara. Oni uključuju uobičajene sorte kao što su mrkva, luk i razne vrste kupusa, ali i posebne vrste poput slatkog krumpira i češnjaka pronalaze svoje mjesto na poljima. 

Svježe povrće izravno iz polja

Filozofija Thomasa Beutnera je jasna: najprije se postavlja svježina i kvaliteta. I to ne primjećujete samo u proizvodima, već i kod žetve, koja je u velikoj mjeri ručno izrađena. Upotreba strojeva je minimizirana. Da biste zaštitili biljke, koristite prirodne metode. Na primjer, ovčja vuna korištena je za držanje divljih životinja poput jelena dalje od osjetljivih biljaka salate. "Imam malu kćer. I naravno da bi trebalo jesti naše povrće s jasnom savješću", kaže Thomas i tako ilustrira svoju namjeru da ponudi zdravu hranu. 

Kupci cijene ove napore: recenzije za Beutnerhof dosljedno su pozitivne na mreži. "Najbolje povrće daleko i široko, uvijek svježe s terena", naglašava kupce. Svježa ponuda proteže se ne samo na seoskoj trgovini, koja je dobro ispunjena brojnim vrstama povrća, već i tijekom tjednih tržišta u regiji koja pronalaze sve više pristaša. Na tjednim tržištima u Weiden i Tirschenreuthu kupci mogu proizvode kupiti izravno na licu mjesta. 

Popularni događaji i lokalne atrakcije

Još jedan vrhunac je tržište tjednog poljoprivrednika, koje se odvija svakog petka od 15:00. do 17:00 na Beutnerhof. Ne samo svježi proizvodi iz vlastitog uzgoja ovdje pronalaze svoje mjesto, već i regionalne specijalnosti poput mesa, sira i ribe. Ova raznolikost ne samo da privlači odrasle, a mali posjetitelji također dobivaju svoj novac vrijednim aktivnostima poput vožnje u Bobby Car.

Posjet je također vrijedan u listopadu ako se navijači kiselog kupusa mogu sklapati svježe planiranim bijelim kupusom. Za one koji to vole prikladnije, u farmi su također namješteni kiseli kupus. I ne zaboraviti: u doba Noći vještica, Beutnerhof se pretvara u pravi raj bundeve. Ovdje ćete pronaći brojne sorte, uključujući popularne bundeve Hokkaido, koja je idealna za srdačna jela.

Godišnji Hoffest, koji se održava posljednje nedjelje u rujnu, također privlači brojne posjetitelje. Osim ukusnih jela koja su pripremljena u povijesnoj pećnici, gosti se mogu veseliti živopisnom sporednom programu uz živu glazbu i druge atrakcije za djecu. 

Općenito, Beutnerhof odražava rastuću potražnju za regionalnim i održivim proizvodima svojom ponudom i predanošću svježini i kvaliteti. Fokus na ekološku kultivaciju i spoj tradicije i moderne čine ovo mjesto neophodnim dijelom lokalne zajednice. Bilo da se radi o tjednom tržištu, dječjim aktivnostima ili The Hoffest, Beutnerhof ostaje središnja kontaktna točka za sve ljubitelje svježeg povrća i regionalnih proizvoda.