Šviežios daržovės ir tradicija: Beutnern Etzenrichte švenčia 70 metų

Šviežios daržovės ir tradicija: Beutnern Etzenrichte švenčia 70 metų

Etzenrichto širdyje „Beutnernhof“ ne tik turi tradiciją, bet ir puikią istoriją. Ši šeimos -„Unrun“ įmonė jau daugiau nei 700 metų veikė, o septynis dešimtmečius ji specializuojasi auginant daržoves. 

„Waltherstrasse“ gyvena „Beutnernhof“ - žemės ūkio įmonė, kurią Tomas Beutneris valdo trečioje kartoje. 2022 m. Jis perėmė iš savo tėvo Hanso ir tęsia tai, ką prasidėjo jo protėviai. Sprendimas sutelkti dėmesį į daržovių gamybą sumažėjo prieš 70 metų, o šiandien apie 40 skirtingų rūšių daržovių auginamas maždaug 4,8 ha. Tai apima įprastas veisles, tokias kaip morkos, svogūnai ir įvairių rūšių kopūstai, taip pat specialios rūšys, tokios kaip saldžiosios bulvės ir česnakai, suranda savo vietą laukuose. 

šviežios daržovės tiesiai iš lauko

Thomaso Beutnerio filosofija yra aiški: pirmiausia pateikiami šviežumas ir kokybė. Ir jūs tai pastebite ne tik produktuose, bet ir su derliaus nuėmimu, kuris iš esmės yra pagamintas rankomis. Mašinų naudojimas yra sumažintas iki minimumo. Norėdami apsaugoti augalus, naudojate natūralius metodus. Pavyzdžiui, avių vilna buvo naudojama laukinių gyvūnų, tokių kaip elniai, atokiau nuo subtilių salotų augalų. "Aš turiu mažą dukrą. Ir, žinoma, ji turėtų valgyti mūsų daržoves su aiškia sąžine", - sako Tomas ir taip iliustruoja jo ketinimą pasiūlyti sveiką maistą. 

Klientai vertina šias pastangas: „Beutnerhof“ apžvalgos yra nuolat teigiamos internete. „Geriausios daržovės toli ir plačios, visada šviežios iš lauko“ pabrėžia pirkėjus. Naujas pasiūlymas teikiamas ne tik ūkio parduotuvėje, kuri yra gerai užpildyta daugybe daržovių rūšių, bet ir savaitinių regiono rinkų, kuriose yra vis daugiau ir daugiau rėmėjų. Savaitėse Weiden ir Tirschenreuth rinkose klientai gali įsigyti produktus tiesiai vietoje. 

populiarūs renginiai ir vietiniai lankytini objektai

Kitas akcentas yra savaitės ūkininkų turgus, kuris vyksta kiekvieną penktadienį nuo 15 val. iki 17 val. prie Beutnerhofo. Čia ne tik švieži produktai iš jų pačių auginimo, bet ir regioninės specialybės, tokios kaip mėsa, sūris ir žuvis. Ši veislė ne tik pritraukia suaugusiuosius, bet ir maži lankytojai gauna savo pinigų vertę per tokias veiklas kaip „Bobby“ automobilio vairavimas.

Aplankymas taip pat vertas spalio mėn., Jei „Sauerkraut“ gerbėjai gali įsigyti šviežiai suplanuotų baltųjų kopūstų. Tiems, kuriems tai patinka patogiau, ūkio parduotuvėje taip pat yra raugintų kopūstų. Ir nepamirškite: Helovyno eroje Beutnernhofas virsta tikru moliūgo rojumi. Čia rasite daugybę veislių, įskaitant populiarųjį „Hokkaido“ moliūgą, kuris idealiai tinka nuoširdiems patiekalams.

Kasmetinis „Hoffest“, kuris vyksta paskutinį rugsėjo sekmadienį, taip pat pritraukia daugybę lankytojų. Be skanių patiekalų, paruoštų istorinėje krosnyje, svečiai gali laukti spalvingos palaikomosios programos su gyva muzika ir kitomis vaikų lankytinomis vietomis. 

Apskritai „Beutnerhof“ atspindi didėjančią regioninių ir tvarių produktų paklausą su savo pasiūlymu ir įsipareigojimu šviežumui ir kokybei. Dėmesys ekologiniam auginimui ir tradicijų bei modernumo susiliejimui daro šią vietą būtinu vietos bendruomenės dalimi. Ar tai būtų savaitinė rinka, vaikų veikla, ar „Hoffest“, „Beutnernhof“ išlieka pagrindiniu visų šviežių daržovių ir regioninių gaminių mėgėjų kontaktu.