Svaigi dārzeņi un tradīcijas: Beutnerhof Etzenricht svin 70 gadus

Svaigi dārzeņi un tradīcijas: Beutnerhof Etzenricht svin 70 gadus

Etzenricht sirdī Beutnerhofam ir ne tikai tradīcija, bet arī ievērojams stāsts. Šis ģimenes uzņēmums jau ir bijis aktīvs vairāk nekā 700 gadus, un septiņas desmitgades tas ir specializējies dārzeņu audzēšanā. 

Waltherstrasse ir mājvieta Beutnerhof, lauksaimniecības uzņēmumam, kuru trešajā paaudzē pārvalda Tomass Beutners. 2022. gadā viņš pārņēma no sava tēva Hansa un turpina to, ko sāka viņa senči. Lēmums koncentrēties uz dārzeņu ražošanu samazinājās pirms 70 gadiem, un šodien apmēram 40 dažādu veidu dārzeņos kultivē apmēram 4,8 hektāros. Tajos ietilpst tādas kopīgas šķirnes kā burkāni, sīpoli un dažāda veida kāposti, kā arī īpaši īpaši veidi, piemēram, saldie kartupeļi un ķiploki, atrod savu vietu laukos. 

svaigi dārzeņi tieši no lauka

Tomasa Beutnera filozofija ir skaidra: vispirms tiek novietota svaigums un kvalitāte. Un jūs to pamanāt ne tikai produktos, bet arī ar ražu, kas lielākoties ir izgatavota ar rokām. Mašīnu izmantošana tiek samazināta līdz minimumam. Lai aizsargātu augus, jūs izmantojat dabiskās metodes. Piemēram, aitu vilna tika izmantota, lai turētu savvaļas dzīvniekus, piemēram, briežus no smalkajiem salātu augiem. "Man ir maza meita. Un, protams, tai vajadzētu ēst mūsu dārzeņus ar skaidru sirdsapziņu," saka Tomass un tādējādi ilustrē savu nodomu piedāvāt veselīgu pārtiku. 

Klienti novērtē šos centienus: Beutnerhof pārskati tiešsaistē ir konsekventi pozitīvi. "Labākie dārzeņi ir tālu un plaši, vienmēr svaigi no lauka", uzsver pircējus. Svaigais piedāvājums attiecas ne tikai uz lauksaimniecības veikalu, kas ir labi piepildīts ar daudziem dārzeņiem, bet arī iknedēļas tirgos reģionā, kas atrod arvien vairāk atbalstītāju. Nedēļas tirgos Veidenā un Tirschenreuth klienti var iegādāties produktus tieši uz vietas. 

Populāri pasākumi un vietējās atrakcijas

Vēl viens akcents ir iknedēļas lauksaimnieku tirgus, kas notiek katru piektdienu no plkst. 15:00. līdz 17:00 Beutnerhofā. Viņu audzēšanas produkti ne tikai atrod šeit, bet arī reģionālās specialitātes, piemēram, gaļu, sieru un zivis. Šī šķirne ne tikai piesaista pieaugušos, bet arī mazie apmeklētāji iegūst naudas vērtību, izmantojot tādas aktivitātes kā Bobby Car braukšana.

Apmeklējums ir vērts arī oktobrī, ja kāpostu fani var uzkrāt svaigi plānotus baltus kāpostus. Tiem, kam tas patīk ērtāk, lauksaimniecības veikalā ir arī mēbelēti kāposti. Un neaizmirstiet: Helovīna laikmetā Beutnerhof pārvēršas par īstu ķirbju paradīzi. Šeit jūs atradīsit daudzas šķirnes, ieskaitot populāro Hokaido ķirbi, kas ir ideāli piemērota sirsnīgiem ēdieniem.

Ikgadējais Hoffest, kas notiek septembra pēdējā svētdienā, piesaista arī daudzus apmeklētājus. Papildus gardiem ēdieniem, kas ir sagatavoti vēsturiskajā krāsnī, viesi var gaidīt krāsainu atbalsta programmu ar dzīvu mūziku un citām atrakcijām bērniem. 

Kopumā Beutnerhof atspoguļo pieaugošo pieprasījumu pēc reģionāliem un ilgtspējīgiem produktiem ar tā piedāvājumu un apņemšanos ievērot svaigumu un kvalitāti. Koncentrēšanās uz ekoloģisko audzēšanu un tradīciju un modernitātes saplūšanu padara šo vietu par neaizstājamu vietējās sabiedrības daļu. Neatkarīgi no tā, vai tas ir iknedēļas tirgus, bērnu aktivitātes vai visnotaļ Beutnerhofs joprojām ir centrālais kontakts visu svaigo dārzeņu un reģionālo produktu cienītājiem.