Blaubeuren siirtymävaiheessa: Huoli gastro -teollisuudesta sinisen potin peruskorjauksen aikana

Blaubeuren siirtymävaiheessa: Huoli gastro -teollisuudesta sinisen potin peruskorjauksen aikana

Blaubeurenissa, suosittu turistien kohde, varmistaa, että sininen ruukku on suljettu. Joka vuosi kirkkaan sininen karstin lähde houkuttelee epäilemättä satoja tuhansia kävijöitä, mutta laajan kunnostuksen alusta 26. elokuuta lähtien vaikutukset paikallisiin ruokailuvälineisiin ovat olleet merkittäviä. Sulkemisen odotetaan jatkuvan joulukuuhun 2028 saakka ja se on johtanut huomattavaan tulon menetykseen.

Blautopf Inn -yrityksen Landlady Andrea Schneider-Yigit kuvaa tilannetta dramaattisesti: "Kadut pyyhkäisivät tyhjiä ensimmäisenä viikonloppuna, Blaubeurenin kaupunki kuoli. Merkit olivat selkeät; rakennustyöt johtuvat, että vieraat eivät toteutuneet, mikä monille yrityksille johti purkamiseen 60–70 prosenttiprosenttisesti. Suuri maali, joka on valmistettu. -vapaa, mutta pitkät edut eivät todellakaan tee nykyisiä tappioita.

Remontointitoimenpiteet ja niiden vaikutukset

Laaja yleinen peruskorjaus, jonka paikallisneuvosto päätti jo vuonna 2016, esittelee kaupungin gastronomian suurella haasteella. Karst -lähteen ympärillä oleva alue, joka ulottuu vanhankaupungin reunalla, ei ole nyt saatavissa ja sitä suunnitellaan uudelleen. Kaupunki suunnittelee, että työ maksaa miljoonia ja toivoo historiallisen paikan kestävää päivitystä. "Lähteen ympärillä oleva alue vanhenee ja siksi se on kunnostettava", kaupungin hallinto selittää.

Virallisesta sulkemisesta riippumatta jotkut turistit jättävät esteet huomiotta, vaikka kaupungin suunnittelija Manuela Irlekin mukaan niitä on vain muutamia. Oli myös väliaikaisia aukkoja, joiden avulla kävijät voivat nauttia osittain sinisestä potista vapaa -ajallaan. Mutta nämä lyhyen aikavälin ratkaisut eivät ole tarpeeksi tehokkaita catering -kauppaan, koska useimmat vieraat suunnittelevat vierailujaan hyvissä ajoin.

Blue Potin tulevat ratkaisut

Landlady Schneider-Yigit ilmaisee kiireellisen toiveen, että sinisellä potissa voidaan käydä koko rakennusjakson ajan. Lähes kaikki ravintoloitsijat tukevat tätä ja vaativat julisteita varmistaakseen, että pääsy olisi taata milloin tahansa. "Sinisen potin on oltava yksinkertaisesti saatavissa niin pitkälle kuin mahdollista", hän tekee selväksi mielipiteensä. Lisäksi keskustellaan mahdollisuudesta rakentaa katselualusta, jotta turisteja voidaan katsoa lähteestä työstä huolimatta. Mutta tämä ajatus on edelleen odotuslistalla, koska se vaatii hyväksyntää, jota kaupungin byrokraattiset prosessit voivat viivästyttää.

Suuri ongelma catering -yrityksille on rakennustöiden aika, joka on pääkaudella, jolloin useimpia kävijöitä odotetaan huhtikuusta lokakuuhun. "Olisin halunnut parempaa viestintää ennen rakennustöiden alkamista", Schneider-Yigit tiivistää. Et tuntenut olevansa mukana suunnitelmissa, ja nykyinen tilanne asettaa lukuisia yrityksiä paineen alaisena.

Sinisen potin kiehtova väri on tulos luonnollisesta ilmiöstä. Lähdettä osuvaa valoa rikkoutuu usein veden kirkkaiden kalkkikivihiukkasten kautta, mikä luo syvän sinisen värejä. Kirkas vesi virtaa valtavasta luolasta jopa 2300 litraa sekunnissa, jonka sadevesi muodostaa Swabian Alb: sta. Uima lähteessä ei ole sallittua luonnonsuojelusyistä, vaikka veden lämpötila on noin yhdeksän astetta ympäri vuoden.

dpa-infocom gmbh