Blaubeuren in transizione: preoccupazione per l'industria gastroriale durante il rinnovamento della pentola blu

Blaubeuren in transizione: preoccupazione per l'industria gastroriale durante il rinnovamento della pentola blu

In Blaubeuren, una destinazione popolare per i turisti, assicura che la pentola blu sia chiusa. Ogni anno, la fonte del carsica blu brillante attira senza dubbio centinaia di migliaia di visitatori, ma dall'inizio della vasta ristrutturazione del 26 agosto, gli effetti sul catering locale sono stati significativi. La chiusura dovrebbe continuare fino al dicembre 2028 e ha portato a una notevole perdita di reddito.

La padrona di casa Andrea Schneider -yigit della Blautopf Inn descrive drasticamente la situazione: "Le strade sono state spazzate vuote nel primo fine settimana, la città di Blaubeuren è morta. I segni erano chiari; a causa dei lavori di costruzione, più avvolgenti, gli ospiti non sono riusciti a materializzarsi, che per molte aziende hanno portato a un declino del 60 %. Ma i vantaggi a lungo termine non fanno davvero le perdite attuali

misure di rinnovamento e loro effetti

L'ampio rinnovamento generale, deciso dal consiglio locale già nel 2016, presenta la gastronomia della città con una grande sfida. L'area intorno alla fonte carsica, che si estende sul bordo della città vecchia, ora non è accessibile e viene riprogettata. La città prevede che il lavoro costerà milioni e spera per un aggiornamento sostenibile del luogo storico. "L'area intorno alla fonte sta invecchiando e quindi deve essere rinnovata", spiega l'amministrazione della città.

Indipendentemente dalla chiusura ufficiale, alcuni turisti ignorano le barriere, anche se ce ne sono solo alcune, secondo la pianificatore della città Manuela Irlwek. C'erano anche aperture temporanee che consentivano ai visitatori di godersi parzialmente la pentola blu nel loro tempo libero. Ma queste soluzioni a breve termine non sono abbastanza efficaci per il commercio di catering, poiché la maggior parte degli ospiti pianifica le loro visite con largo anticipo.

Soluzioni future per la pentola blu

La padrona di casa Schneider-Yigit esprime l'urgente desiderio che la pentola blu possa essere visitata durante il periodo di costruzione. Quasi tutti i ristoratori lo supportano e richiedono poster per garantire che l'accesso sia garantito in qualsiasi momento. "La pentola blu deve essere semplicemente accessibile per quanto possibile", chiarisce la sua opinione. Inoltre, viene discussa la possibilità per costruire una piattaforma di visualizzazione al fine di dare ai turisti uno sguardo alla fonte nonostante il lavoro. Ma questa idea è ancora in lista d'attesa perché richiede l'approvazione che può essere ritardata dai processi burocratici della città.

Un grosso problema per le attività di ristorazione è il tempo dei lavori di costruzione, che si trova nel mezzo dell'alta stagione in cui la maggior parte dei visitatori è prevista tra aprile e ottobre. "Mi sarebbe piaciuta una migliore comunicazione prima dell'inizio dei lavori di costruzione", riassume Schneider-Yigit. Non ti sentivi coinvolto nei piani e la situazione attuale mette sotto pressione numerose aziende.

Il colore affascinante della pentola blu è il risultato di un fenomeno naturale. La luce che colpisce la sorgente è spesso rotta dalle chiare particelle di calcare nell'acqua, che crea il gioco blu profondo dei colori. L'acqua chiara scorre da un'enorme grotta con un massimo di 2.300 litri al secondo, formata da acqua piovana dell'Al Alb Swabian. Il bagno nella fonte non è consentito a causa di motivi di conservazione della natura, sebbene la temperatura dell'acqua sia di circa nove gradi tutto l'anno.

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