Blaubeuren pārejā: Uztraucieties par gastro rūpniecību zilā katla atjaunošanas laikā

Blaubeuren pārejā: Uztraucieties par gastro rūpniecību zilā katla atjaunošanas laikā

Brubeurenā, populārs tūristu galamērķis, nodrošina, ka zilais katls ir aizvērts. Katru gadu spilgti zilais karsta avots neapšaubāmi piesaista simtiem tūkstošu apmeklētāju, bet kopš plašās renovācijas sākuma 26. augustā ietekme uz vietējo ēdināšanu ir bijusi nozīmīga. Paredzams, ka slēgšana turpināsies līdz 2028. gada decembrim, un tā izraisīja manāmas ienākumu zaudējumus.

Saimniece Andrea Schneider-Yigit no Blautopf Inn krasi dramatiski apraksta situāciju: "Pirmajā nedēļas nogalē ielas bija tukšas, Brubeurenas pilsēta nomira. Zīmes bija skaidras; celtniecības darbi, kas saistīti ar 60 līdz 70 procentiem, kas ir saistīti ar lielo mērķi, kas ir lielāks, un daudziem uzņēmumiem, kas saistīti ar lielo mērķi. -Bezmaksas, bet ilgtermiņa priekšrocības patiesībā nepadara pašreizējos zaudējumus.

Renovācijas pasākumi un to ietekme

Plašā vispārējā renovācija, kuru vietējā padome izlemj jau 2016. gadā, pilsētas gastronomijai rada lielu izaicinājumu. Teritorija ap Karsta avotu, kas sniedzas vecpilsētas malā, tagad nav pieejama un tiek pārveidota. Pilsēta plāno, ka darbs maksās miljoniem un cer uz ilgtspējīgu vēsturiskās vietas uzlabošanu. "Apkārtne ap avotu noveco, tāpēc tā ir jāatjauno," skaidro pilsētas administrācija.

Neatkarīgi no oficiālās slēgšanas, daži tūristi ignorē šķēršļus, pat ja ir tikai daži, saskaņā ar pilsētas plānotāju Manuela Irlwek. Bija arī pagaidu atvērumi, kas ļāva apmeklētājiem brīvajā laikā daļēji izbaudīt zilo katlu. Bet šie īstermiņa risinājumi nav pietiekami efektīvi ēdināšanas tirdzniecībai, jo vairums viesu savus apmeklējumus plāno jau iepriekš.

Nākotnes zilā katla risinājumi

Saimnieks Schneider-Yigit izsaka steidzamo vēlmi, lai zilo katlu varētu apmeklēt visā būvniecības periodā. Gandrīz visi restorāni to atbalsta un prasa plakātus, lai nodrošinātu, ka piekļuve jebkurā laikā būtu jāgarantē. "Zilajam katlam jābūt vienkārši pieejamam, cik vien iespējams," viņa skaidri norāda savu viedokli. Turklāt tiek apspriesta iespēja izveidot skatu platformu, lai, neskatoties uz darbu, tūristiem apskatīt avotu. Bet šī ideja joprojām ir gaidīšanas sarakstā, jo tai ir nepieciešams apstiprinājums, ko var aizkavēt pilsētas birokrātiskie procesi.

Liela problēma ēdināšanas uzņēmumiem ir būvdarbu laiks, kas ir sezonas vidū, kurā tiek gaidīts lielākā daļa apmeklētāju no aprīļa līdz oktobrim. "Es būtu gribējis labāku komunikāciju pirms celtniecības darba sākuma," rezumē Šneiders-Yigit. Jūs nejutāties iesaistīts plānos, un pašreizējā situācija daudziem uzņēmumiem izdara spiedienu.

Aizraujošā zilā katla krāsa ir dabas parādības rezultāts. Gaismu, kas skar avotu, bieži salauž dzidrās kaļķakmens daļiņas ūdenī, kas rada dziļi zilu krāsu atskaņošanu. Skaidrs ūdens plūst no milzīgas alas ar līdz 2300 litriem sekundē, ko veido lietus ūdens no Swabian Alb. Peldēšanās avotā nav atļauta dabas aizsardzības iemeslu dēļ, kaut arī ūdens temperatūra ir aptuveni deviņus grādus visu gadu.

dpa-infocom gmbh