Blaubeuren in transitie: maak je zorgen over de gastro -industrie tijdens Blue Pot Renovation

Blaubeuren in transitie: maak je zorgen over de gastro -industrie tijdens Blue Pot Renovation

In Blaubeuren zorgt een populaire bestemming voor toeristen, zorgt ervoor dat de blauwe pot gesloten is. Elk jaar trekt de Bright Blue Karst -bron ongetwijfeld honderdduizenden bezoekers aan, maar sinds het begin van de uitgebreide renovatie op 26 augustus zijn de effecten op de lokale catering aanzienlijk geweest. De sluiting zal naar verwachting doorgaan tot december 2028 en heeft geleid tot een merkbaar inkomstenverlies.

De hosplady Andrea Schneider -Yigit van de Blautopf Inn beschrijft de situatie drastisch: "De straten werden leeg in het eerste weekend geveegd in het eerste weekend, de stad Blaubeuren stierf. De tekenen waren duidelijk; vanwege de bouwwerkzaamheden, die voor veel bedrijven waren om te dalen in een inkomsten van 60 tot 70 procent. Maar de voordelen op lange termijn maken niet echt de huidige verliezen.

Renovatiemaatregelen en hun effecten

De uitgebreide algemene renovatie, die al in 2016 door de gemeenteraad wordt bepaald, presenteert de gastronomie van de stad met een grote uitdaging. Het gebied rond de Karst -bron, die zich uitstrekt aan de rand van de oude stad, is nu niet toegankelijk en wordt opnieuw ontworpen. De stad is van plan dat het werk miljoenen kost en hoopt op een duurzame upgrade van de historische plaats. "Het gebied rond de bron wordt oud en moet daarom worden gerenoveerd", legt het stadsbestuur uit.

Ongeacht de officiële sluiting, negeren sommige toeristen de barrières, zelfs als er slechts enkele zijn, volgens de stadsplanner Manuela Irwek. Er waren ook tijdelijke openingen waarmee bezoekers in hun vrije tijd gedeeltelijk van de blauwe pot konden genieten. Maar deze oplossingen op korte termijn zijn niet effectief genoeg voor de cateringhandel, omdat de meeste gasten hun bezoeken ruim van tevoren plannen.

Toekomstige oplossingen voor de blauwe pot

De hosplady Schneider-winkels drukt de dringende wens uit dat de blauwe pot tijdens de bouwperiode kan worden bezocht. Bijna alle restauranthouders ondersteunen dit en vereisen posters om ervoor te zorgen dat toegang op elk gewenst moment moet worden gegarandeerd. "De blauwe pot moet gewoon zo ver mogelijk toegankelijk zijn", maakt ze haar mening duidelijk. Bovendien wordt de mogelijkheid besproken om een kijkplatform te bouwen om toeristen ondanks het werk de bron te bekijken. Maar dit idee staat nog steeds op de wachtlijst omdat het goedkeuring vereist die kan worden vertraagd door de bureaucratische processen van de stad.

Een groot probleem voor de cateringbedrijven is de tijd van de bouwwerkzaamheden, die zich midden in het hoogseizoen bevindt waarin de meeste bezoekers worden verwacht tussen april en oktober. "Ik had vóór het begin van het bouwwerk van betere communicatie gewild", vat Schneider-Yigit samen. U voelde zich niet betrokken bij de plannen en de huidige situatie brengt talloze bedrijven onder druk.

De fascinerende kleur van de blauwe pot is het resultaat van een natuurlijk fenomeen. Het licht dat de bron raakt, wordt vaak verbroken door de heldere kalksteendeeltjes in het water, dat het diepblauwe spel van kleuren creëert. Het heldere water stroomt van een enorme grot met maximaal 2.300 liter per seconde, gevormd door regenwater uit de Swabian Alb. Baden in de bron is niet toegestaan vanwege de natuurbehoudsredenen, hoewel de watertemperatuur het hele jaar door ongeveer negen graden is.

DPA-Infocom GmbH