Blaubeuren em transição: preocupe -se com a indústria gastronômica durante a reforma do vaso azul

Blaubeuren em transição: preocupe -se com a indústria gastronômica durante a reforma do vaso azul

Em Blaubeuren, um destino popular para turistas, garante que a panela azul esteja fechada. Todos os anos, a fonte de karst azul brilhante, sem dúvida, atrai centenas de mil visitantes, mas desde o início da extensa reforma em 26 de agosto, os efeitos nas catering local foram significativas. Espera -se que o fechamento continue até dezembro de 2028 e levou a uma perda notável de renda.

A proprietária de Andrea Schneider-yigit do Blautopf Inn descreve dramaticamente a situação: "As ruas foram varridas vazias no primeiro fim de semana, a cidade de Blauberen morreu. Os sinais foram claros; devido aos 70 % dos trabalhos de construção. -Free, mas as vantagens de longo prazo não fazem as perdas atuais

Medidas de renovação e seus efeitos

A extensa reforma geral, decidida pelo conselho local em 2016, apresenta a gastronomia da cidade com um grande desafio. A área ao redor da fonte karst, que se estende na beira da cidade velha, agora não está acessível e está sendo redesenhada. A cidade planeja que o trabalho custará milhões e espera uma atualização sustentável do local histórico. "A área ao redor da fonte está envelhecendo e, portanto, deve ser reformada", explica a administração da cidade.

Independentemente do fechamento oficial, alguns turistas ignoram as barreiras, mesmo que haja apenas alguns, de acordo com a planejadora da cidade Manuela Irlwek. Também houve aberturas temporárias que permitiram aos visitantes desfrutar parcialmente da panela azul em seu tempo livre. Mas essas soluções de curto prazo não são eficazes o suficiente para o comércio de catering, pois a maioria dos hóspedes planeja suas visitas com antecedência.

Soluções futuras para o pote de Blue

A proprietária de Schneider-yigit expressa o desejo urgente de que o pote azul possa ser visitado durante todo o período de construção. Quase todos os restauradores apoiam isso e exigem pôsteres para garantir que o acesso seja garantido a qualquer momento. "A panela azul deve simplesmente estar acessível, tanto quanto possível", ela deixa clara sua opinião. Além disso, a possibilidade é discutida para construir uma plataforma de visualização para dar uma olhada nos turistas da fonte, apesar do trabalho. Mas essa idéia ainda está na lista de espera porque requer aprovação que pode ser adiada pelos processos burocráticos da cidade.

Um grande problema para as empresas de catering é a época das obras, que fica no meio da alta temporada em que a maioria dos visitantes é esperada entre abril e outubro. "Eu teria gostado de melhor comunicação antes do início das obras", resume Schneider-Yigit. Você não se sentiu envolvido nos planos e a situação atual coloca inúmeras empresas sob pressão.

A cor fascinante da panela azul é o resultado de um fenômeno natural. A luz que atinge a fonte é frequentemente quebrada pelas partículas de calcário claro na água, o que cria o jogo de cores azul profundo. A água clara flui de uma caverna enorme com até 2.300 litros por segundo, formada pela água da chuva da albura da suá. O banho na fonte não é permitido devido a razões de conservação da natureza, embora a temperatura da água esteja em torno de nove graus durante todo o ano.

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