Blaubeuren v tranziciji: Skrb za prebavno industrijo med prenovo modrega lonca

Blaubeuren v tranziciji: Skrb za prebavno industrijo med prenovo modrega lonca

V Blaubeurenu, priljubljeni destinaciji za turiste, zagotavlja, da je modri lonec zaprt. Vsako leto svetlo modri kraški vir nedvomno privabi sto tisoč obiskovalcev, toda od začetka obsežne prenove 26. avgusta so bili učinki na lokalno gostinstvo pomembni. Zaprtje naj bi se nadaljevalo do decembra 2028 in privedlo do opazne izgube dohodka.

Najemodajalec Andrea Schneider -Yigit iz gostilne Blautopf močno opisuje situacijo: "Ulice so bile prvi konec tedna prazne, mesto Blaubeuren je umrlo. Znaki so bili jasni; zaradi gradbenih del je bilo, da se gostje ne uresničujejo, kar je za mnoga podjetja privedla do upada dohodka 60 odstotkov. Dolgoročne prednosti v resnici ne predstavljajo trenutnih izgub

Obnovitveni ukrepi in njihovi učinki

Obsežna splošna prenova, ki jo je lokalni svet odločil že v letu 2016, predstavlja mestno gastronomijo z velikim izzivom. Območje okoli krasa vira, ki se razprostira na robu starega mesta, zdaj ni dostopno in se preoblikuje. Mesto načrtuje, da bo delo stalo na milijone in upa na trajnostno nadgradnjo zgodovinskega kraja. "Območje okoli vira se stara in ga je zato treba obnoviti," pojasnjuje mestna uprava.

Ne glede na uradno zaprtje nekateri turisti ignorirajo ovire, četudi jih je le nekaj, po mestni načrtovalci Manuela Irlwek. Obstajale so tudi začasne odprtine, ki so obiskovalcem omogočile, da v prostem času delno uživajo v modrem loncu. Toda te kratkoročne rešitve niso dovolj učinkovite za gostinsko trgovino, saj večina gostov načrtuje svoje obiske vnaprej.

prihodnje rešitve za modri lonec

Najemodajalec Schneider-Yigit izraža nujno željo, da je modri lonec mogoče obiskati v celotnem obdobju gradnje. Skoraj vsi restavratorji to podpirajo in zahtevajo plakate, da zagotovijo dostop do kadar koli. "Modri lonec mora biti preprosto dostopen, kolikor je mogoče," razjasni svoje mnenje. Poleg tega je razpravljana o možnosti za izgradnjo razgledne platforme, da bi turistom kljub delu omogočili pogled na vir. Toda ta ideja je še vedno na čakalnem seznamu, ker zahteva odobritev, ki jo lahko odložijo mestni birokratski procesi.

Velika težava gostinskih podjetij je čas gradbenega dela, ki je sredi visoke sezone, v kateri se pričakuje večina obiskovalcev med aprilom in oktobrom. "Želel bi si boljše komunikacije pred začetkom gradbenih del," povzame Schneider-Yigit. Niste se počutili vpletene v načrte in trenutne razmere so številna podjetja pod pritiskom.

Fascinantna barva modrega lonca je rezultat naravnega pojava. Svetloba, ki zadene vir, pogosto zlomijo prozorne apnenčaste delce v vodi, kar ustvarja globoko modro igro barv. Čista voda teče iz ogromne jame z do 2.300 litrov na sekundo, ki jo je oblikovala deževnica iz Švabijskega Alba. Kopanje v viru ni dovoljeno zaradi razlogov ohranjanja narave, čeprav je temperatura vode približno devet stopinj vse leto.

dpa-infocom gmbh