A hagyományos borozó Weimarban szeptemberben bezárul - a második bezárás néhány héten belül

A hagyományos borozó Weimarban szeptemberben bezárul - a második bezárás néhány héten belül

búcsút a weimari borbárhoz: Egy hagyomány elveszik

A weimari "borbár" szeptemberben bezárja kapuit. Nyolc éves sikeres vezetés után az étterem szomorú vége van. Az operátorok bejelentették, hogy hiányzik a vendégek, és a személyzet hiánya miatt a növekvő árak gazdasági nehézségekhez vezettek.

A "Winebar" a bor szerelmeseinek népszerű találkozóhelye volt Weimarban, és a korábbi "Nyári borbárokban" telepedett le, egy olyan helyen, ahol a hagyomány több mint 150 éves hagyománya volt. A bezárás további veszteséget jelent a helyi vendéglátóhelyzet számára, miután a „Zum Falken” hagyományos étteremnek május végén kellett bezárnia kapuit.

A "Borbár" közelgő bezárásának híre mélyen eljutott a weimari közösségbe. Sokan összekapcsolták az emlékeket és a történeteket ehhez az étteremhez, ami a város történetének fontos része. Az intézmény elvesztése nemcsak szomorú, hanem az egész közösség is.

Sajnálatos, hogy egy ilyen hosszú hagyományú hely nem tudta ellenállni a gazdasági kihívásoknak. A "borbár" bezárása azt is megmutatja, hogy milyen nehézségekkel jár, amelyekkel sok kisvállalat szembesül a vendéglátóiparban, különösen az emelkedő árak és a nehéz munkaerő -piaci feltételek idején.

A "Weinbar" üzemeltetői bejelentették, hogy augusztus végéig továbbra is lehetséges foglalni. Aztán az alagsor üres, és egy korszak véget ér. A weimari borbár sok ember szívében fog élni, még akkor is, ha ajtóik örökre bezártak.

Forrás: mdr (CFR/CAF)

- nag