Tradycyjna winiarnia w Weimar zamyka się we wrześniu - drugie zamknięcie w ciągu kilku tygodni

Tradycyjna winiarnia w Weimar zamyka się we wrześniu - drugie zamknięcie w ciągu kilku tygodni

Pożegnanie z winiarnią Weimar: kawałek tradycji jest zagubiony

„Wine Bar” w Weimar zamknie bramy we wrześniu. Po ośmiu latach udanego przywództwa restauracja jest smutna. Operatorzy ogłosili, że brakuje gości, a rosnące ceny związane z brakiem personelu doprowadziły do trudności ekonomicznych.

„Winebar” był popularnym miejscem spotkań miłośników wina w Weimaru i osiedlił się w dawnych „letnich winiarniach”, miejscu o tradycji ponad 150 lat tradycji. Zamknięcie oznacza kolejną stratę dla lokalnej sceny gastronomicznej po tym, jak tradycyjna restauracja „Zum Falken” musiała zamknąć swoje podwoje pod koniec maja.

Wiadomość o nadchodzącym zamknięciu „Wine Bar” głęboko uderzyła społeczność Weimar. Wiele osób połączyło wspomnienia i historie z tą restauracją, która jest ważną częścią historii miasta. Utrata tej instytucji będzie nie tylko smutna, ale także całej społeczności.

To niefortunne, że miejsce o tak długiej tradycji nie mogło wytrzymać wyzwań ekonomicznych. Zamknięcie „winiarni” pokazuje również trudności, z którymi wielu małych firm stoi w przemyśle gastronomicznym, szczególnie w czasach rosnących cen i trudnych warunków rynku pracy.

Operatorzy „Weinbar” ogłosili, że do końca sierpnia jest nadal możliwe, aby dokonać zastrzeżeń. Potem piwnica jest pijana pusta i epoka dobiega końca. Winiarnia Weimar będzie żyła w sercach wielu ludzi, nawet jeśli ich drzwi pozostają zamknięte na zawsze.

Źródło: MDR (CFR/CAF)

- nag