الكحول -خالية من الكحول في مهرجان أكتوبر: الاتجاه أو الظاهرة الهامشية؟
الكحول -خالية من الكحول في مهرجان أكتوبر: الاتجاه أو الظاهرة الهامشية؟
كان لمدرس أكتوبر ، الذي يُعرف في جميع أنحاء العالم ببيرةها التقليدية ، تطورًا ملحوظًا فيما يتعلق بالمشروبات الخالية من الكحول في السنوات الأخيرة. على الرغم من تفضيل زوار المهرجان للبيرة المحلية ، فإن الطلب المتزايد على البدائل غير الكحولية يدل على أن سلوك الشرب قد تغير. هذا مهم بشكل خاص في الوقت الذي أصبحت فيه الاعتبارات الصحية والاستهلاك الأكثر وعيًا للكحول في المجتمع مهمًا بشكل متزايد.
التغييرات في سلوك المستهلك
في العام الماضي ، كان الطلب على البيرة غير الكحولية خلال مهرجان أكتوبر حوالي أربعة في المائة. قد تبدو هذه النسبة منخفضة ، لكنها تعكس اتجاهًا مهمًا لثقافة استهلاك البيرة بأكملها في ألمانيا. وفقًا لجمعية Brewers الألمانية ، كان استهلاك الفرد من البيرة غير الكحولية العام الماضي ما يقرب من 8 لترات من 88 لترًا ككل.
الأهمية الدولية للبيرة غير الكحولية
Holger Eichele ، المدير العام لحزمة Brewer ، يؤكد أن البيرة غير الكحولية من ألمانيا مطلوبة بشكل متزايد كضرب تصدير. في بلدان الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية ، ينمو الاهتمام بهذه المنتجات ، مما يمنح ثقافة التخمير الألمانية على الصعيد الدولي.
تناقض مع حديقة البيرة غير الكحولية
على الرغم من أن الاتجاه نحو المشروبات غير الكحولية متشكك ، إلا أن المسؤولين عن مهرجان أكتوبر يشككون في حديقة بيرة خاصة للمشروبات الخالية من الكحول. يعلق كليمنس بومجرينر (CSU) وبيتر إنلكامر وكريستيان شوتنهاميل بوضوح على هذه الفكرة. يصف شوتنهاميل المشروع بأنه "مثل هذا schmarrn!" ماذا يعني "هراء" في لهجة بافارية.
إمكانيات البدائل غير الكحولية
هناك بالفعل خيارات غير كحولية في حدائق البيرة في مهرجان أكتوبر ، حتى لو لم تكن هناك منطقة منفصلة لهذا الغرض. غالبًا ما يتحول زوار المهرجان إلى المشروبات الأخرى غير الكحولية مثل Spritzer الخاصة بالليمون والليمون. وفقًا لغرفة الجزيرة ، زادت فقرة هذه المشروبات بشكل كبير ، مما يشير إلى تغيير سلوك الاستهلاك.
انظر إلى المستقبل
يمكن أن تقدم Oktoberfest 2024 ، التي ستتم من 21 إلى 6 سبتمبر ، سنة أخرى لمراقبة هذه التطورات. يشعر الخبراء بالإثارة لمعرفة ما إذا كان الاتجاه نحو المشروبات غير الكحولية سيتوقف عند الزوار وما هو الدور الذي يمكن أن يلعبه هذا لثقافة المهرجان في ميونيخ.