Αλκοόλ -χωρίς αλκοόλ στο Oktoberfest: Τάση ή οριακό φαινόμενο;

Αλκοόλ -χωρίς αλκοόλ στο Oktoberfest: Τάση ή οριακό φαινόμενο;

Το Oktoberfest, το οποίο είναι γνωστό παγκοσμίως για την παραδοσιακή μπύρα της, είχε μια αξιοσημείωτη εξέλιξη σε σχέση με τα ποτά χωρίς αλκοόλ τα τελευταία χρόνια. Παρά την προτίμηση των επισκεπτών του φεστιβάλ για την τοπική μπύρα, η αυξανόμενη ζήτηση για μη αλκοολικές εναλλακτικές λύσεις δείχνει ότι η συμπεριφορά κατανάλωσης έχει αλλάξει. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μια εποχή που οι εκτιμήσεις υγείας και η πιο συνειδητή κατανάλωση αλκοόλ στην κοινωνία καθίστανται όλο και πιο σημαντικές.

Αλλαγές στη συμπεριφορά των καταναλωτών

Πέρυσι, η ζήτηση για μη αλκοολούχα μπύρα κατά τη διάρκεια του Oktoberfest ήταν περίπου τέσσερα τοις εκατό. Αυτό το ποσοστό μπορεί να φαίνεται χαμηλό, αλλά αντικατοπτρίζει μια τάση που είναι σημαντική για ολόκληρη την κουλτούρα κατανάλωσης μπύρας στη Γερμανία. Σύμφωνα με την Ένωση Γερμανών Ζυθοποιών, η κατά κεφαλήν κατανάλωση μη αλκοολούχων μπύρας πέρυσι ήταν σχεδόν 8 λίτρα 88 λίτρων στο σύνολό της.

Διεθνής σημασία των μη αλκοολούχων μπύρες

Ο Holger Eichele, γενικός διευθυντής της δέσμης ζυθοποιίας, υπογραμμίζει ότι η μη αλκοολούχα μπύρα από τη Γερμανία απαιτείται ολοένα και περισσότερο απαιτείται ως hit εξαγωγής. Στις χώρες της ΕΕ και στις ΗΠΑ, το ενδιαφέρον για αυτά τα προϊόντα αυξάνεται, γεγονός που δίνει στον γερμανικό πολιτισμό ζυθοποιίας διεθνώς σε επιρροή.

Αντίθεση σε έναν μη αλκοολικό κήπο μπύρας

αν και η τάση προς τα μη αλκοολούχα ποτά είναι σκεπτικιστές, οι υπεύθυνοι για το Oktoberfest είναι σκεπτικοί για έναν ειδικό κήπο μπύρας για ποτά χωρίς αλκοόλ. Ο Clemens Baumgärtner (CSU), ο Peter Inselkammer και ο Christian Schottenhamel σχολιάζουν σαφώς αυτή την ιδέα. Ο Schottenhamel περιγράφει το έργο ως "ένα τέτοιο schmarrn!" Τι σημαίνει "ανοησία" στη διάλεκτο της Βαυαρίας.

δυνατότητες για μη αλκοολούχα εναλλακτικά

Υπάρχουν ήδη μη αλκοολικές επιλογές στους κήπους μπύρας του Oktoberfest, ακόμη και αν δεν υπάρχει ξεχωριστή περιοχή για αυτό. Οι επισκέπτες του φεστιβάλ συχνά μεταβάλλονται σε άλλα μη αλκοολούχα ποτά, όπως η Special, η Lemonade και η Apple Spritzer. Σύμφωνα με το θάλαμο του νησιού, η παράγραφος αυτών των ποτών έχει αυξηθεί σημαντικά, πράγμα που δείχνει μεταβαλλόμενη συμπεριφορά κατανάλωσης.

Κοιτάξτε το μέλλον

Το Oktoberfest 2024, το οποίο θα πραγματοποιηθεί από τις 21 Σεπτεμβρίου έως τις 6 Οκτωβρίου, θα μπορούσε να προσφέρει ένα άλλο έτος για να παρατηρήσει αυτές τις εξελίξεις. Οι ειδικοί είναι ενθουσιασμένοι που βλέπουν αν η τάση προς τα μη αλκοολούχα ποτά θα σταματήσει στους επισκέπτες και ποιος ρόλος θα μπορούσε να διαδραματίσει αυτό για τον πολιτισμό του φεστιβάλ στο Μόναχο.