Ehingen: Tajný pivní kapitál s bohatou tradicí vaření

Ehingen: Tajný pivní kapitál s bohatou tradicí vaření

The city of Ehingen in the Alb-Donau district has established itself as a important center for brewing culture in Baden-Württemberg. S populací 27 000 obyvatel nejen vyčnívá skrz své pět pivovarů, ale také velkým počtem pivních specialit, které se zde vaří. Ve srovnání s velkými městy, jako je Mnichov nebo Norimberk, vyvinula Ehingen vlastní projev o kultuře piva, která přitahuje obyvatele i turisty.

Bývalé rozkvětu a současné pivovary

In the 17th century, the city was more than 20 breweries, which led to a lively beer culture at the time. Ačkoli počet dnes klesl na pět, fascinace pro obočí a související pohostinnost zůstává. These breweries are all family -run and thus preserve a tradition that has been passed on for generations. Úzká spolupráce s regionálními zemědělci umožňuje suroviny, které jsou nezbytné pro výrobu piva přímo z okolí.

an important part of the regional cultural treasure

Pivovary v Ehingen tvoří důležitý kulturní a ekonomický pilíř města. Each of the five companies brings its own history and enriches the cityscape in a unique way. The marketing of beer is promoted in Ehingen by diverse events and tours. Nabídky, jako je turné pro pivo a turné s pivem, usnadňují místní obyvatele i návštěvníkům, aby zažili rozmanitost regionálních piv.

Brocken Historie každého pivovaru

• Berg Brewery: Nejstarší z pěti pivovarů s příběhem, který sahá až do roku 1466 nabízí řadu pivních specialit, které se vyrábějí v procesu pomalé kaše.
• pivovar Golden Adler: Navzdory své mladé historii, otevřenou v roce 2020, pokračuje v tradici prvního piva pšenice Ehingen Fass. Family roots and creative approaches shape the offer.
• Pivovar GASHOF Schwanen: Pivovar, který existuje od roku 1697, je známý pro více než 19 různých piv a nabízí hluboký vhled do vaření prostřednictvím seminářů specifických předmětů.
• pivovar GASHOF Zum Rössle: Od roku 1663 tento pivovar vyrábí své speciální typy piva a etabloval se jako součást starého města Ehinger.
• Brauerei Schwert: Od té doby, co byl založen v roce 1676, si zachovala své historické kouzlo a je populární zastávkou na túru na pivo.

The role of beer culture in society

Pivo není jen nápoj, ale také kulturní jev, který vytváří komunitu a propaguje tradiční řemeslo. Pivovary Ehingen vás nejen zvou k ochutnávce, ale také nabízejí workshopy, ve kterých mohou zúčastněné strany vařit pivo sami. These experiences strengthen awareness of the importance of the local economy and support the bond with the region.

looking for new concepts

Pivovary v Ehingen ukazují, jak tradice a inovace mohou jít ruku v ruce. V době, kdy jsou řemeslná piva na celém světě módní, se město úspěšně etablovalo jako druh „pivního kapitálu“. To zahrnuje jak zachování tradic, tak integraci nových trendů v vaření.

Kombinace historického dědictví, místního závazku a rozmanitých příležitostí pro recepci piva činí Ehingen zvláštním místem v Baden-Württembergu. Pokud navštívíte region, můžete nejen vyzkoušet různé pivní styly, ale také seznámit se s příběhem za každým SIP.

- Nag