Ehingen: la capitale della birra segreta con una ricca tradizione di birra

Ehingen: la capitale della birra segreta con una ricca tradizione di birra

La città di Ehingen nel distretto di Alb-Donau si è affermata come un importante centro per la cultura della birra in Baden-Württemberg. Con una popolazione di 27.000 abitanti, non solo sporge attraverso i suoi cinque birrifici, ma anche per il gran numero di specialità di birra che vengono prodotte qui. Rispetto a grandi città come Monaco o Norimberga, Ehingen ha sviluppato un discorso proprio sulla cultura della birra che attira sia residenti che turisti.

Ex periodo di massimo splendore e birrerie attuali

Nel 17 ° secolo, la città era più di 20 birrifici, che all'epoca portarono a una vivace cultura della birra. Sebbene il numero sia sceso a cinque oggi, il fascino per le sopracciglia e l'ospitalità associata rimane. Questi birrifici sono tutti familiari e quindi conservano una tradizione che è stata trasmessa da generazioni. La stretta collaborazione con gli agricoltori regionali consente alle materie prime essenziali per la produzione di birra direttamente dall'area circostante.

una parte importante del tesoro culturale regionale

I birrifici di Ehingen formano un importante pilastro culturale ed economico della città. Ognuna delle cinque aziende porta la propria storia e arricchisce il paesaggio urbano in modo unico. La commercializzazione della birra è promossa in Ehingen da diversi eventi e tour. Offerte come l'escursione della birra e il tour della birra di montagna rendono facile sia per la gente del posto che per i visitatori sperimentare la varietà di birre regionali.

La storia di Brocken di ogni birrificio

• Berg Brewery: Il più vecchio dei cinque birrifici con una storia che risale a 1466 offre una varietà di specialità di birra prodotte nel processo di mash.
• Brewery Golden Adler: Nonostante la sua giovane storia, aperta nel 2020, continua la tradizione della prima birra di grano di fass ehingen. Le radici familiari e gli approcci creativi modellano l'offerta.
• Gasthof Brewery Schwanen: Il birrificio che esiste dal 1697 è noto per oltre 19 birre diverse e offre una visione approfondita della birra attraverso seminari specifici del soggetto.
• Brewery Gasthof Zum Rössle: dal 1663 questo birrificio produce i suoi tipi speciali di birra e si è affermato come parte del centro storico di Ehinger.
• Brauerei Schwert: Da quando è stata fondata nel 1676, ha mantenuto il suo fascino storico ed è una fermata popolare sull'escursione della birra.

Il ruolo della cultura della birra nella società

La birra non è solo un drink, ma anche un fenomeno culturale che crea comunità e promuove l'artigianato tradizionale. I birrifici di Ehingen non solo ti invitano a degustare, ma offrono anche seminari in cui le parti interessate possono preparare la birra da sole. Queste esperienze rafforzano la consapevolezza dell'importanza dell'economia locale e supportano il legame con la regione.

alla ricerca di nuovi concetti

I birrifici di Ehingen mostrano come la tradizione e l'innovazione possono andare di pari passo. In un momento in cui le birre artigianali sono alla moda in tutto il mondo, la città si è affermata con successo come una sorta di "capitale della birra". Ciò include sia la conservazione delle tradizioni sia l'integrazione di nuove tendenze nella birra.

La combinazione di patrimonio storico, impegno locale e diverse opportunità di ricezione della birra rendono Ehingen un posto speciale a Baden-Württemberg. Se visiti la regione, non solo puoi provare i diversi stili di birra, ma anche conoscere la storia dietro ogni sorso.