Ehingenas: slaptas alaus sostinė su turtinga alaus darymo tradicija

Ehingenas: slaptas alaus sostinė su turtinga alaus darymo tradicija

Ehingeno miestas Alb-Donau rajone įsitvirtino kaip svarbus alaus auginimo kultūros centras Baden-Viurtemberge. Turėdama 27 000 gyventojų gyventojų, ji ne tik išsikiša per savo penkias alaus daryklas, bet ir dėl daugybės čia gaminamų alaus specialybių. Palyginti su dideliais miestais, tokiais kaip Miunchenas ar Niurnbergas, Ehingenas sukūrė pačių kalbą apie alaus kultūrą, kuri pritraukia tiek gyventojus, tiek turistus.

Buvęs įkarščio ir dabartinės alaus daryklos

XVII amžiuje miestas buvo daugiau nei 20 alaus daryklų, todėl tuo metu atsirado linksma alaus kultūra. Nors šiandien šis skaičius sumažėjo iki penkių, antakių ir susijusio svetingumo susižavėjimas išlieka. Šios alaus daryklos yra visos šeimos ir tokiu būdu išsaugo tradiciją, kuri buvo perduota kartoms. Atidarytas bendradarbiavimas su regioniniais ūkininkais leidžia alaus gamybai tiesiogiai gaminti iš apylinkių.

svarbi regioninio kultūros lobio dalis

Ehingeno alaus daryklos sudaro svarbų miesto kultūrinį ir ekonominį koloną. Kiekviena iš penkių kompanijų pateikia savo istoriją ir praturtina miesto vaizdą unikaliu būdu. Alaus rinkodarą „Ehingen“ reklamuoja įvairūs renginiai ir kelionės. Tokie pasiūlymai kaip alaus žygis ir „The Mountain Beer Tour“ palengvina tiek vietinius gyventojus, tiek lankytojams patirti įvairių regioninio alaus įvairovių.

kiekvienos alaus daryklos Brockeno istorija

• Bergo alaus darykla: Seniausia iš penkių alaus daryklų su istorija, kuri grįžta iki 1466 m.
• alaus darykla „Golden Adler“: Nepaisant savo jaunos istorijos, atidarytos 2020 m., Ji tęsia pirmojo „Ehingen Fass Wheat“ alaus tradiciją. Šeimos šaknys ir kūrybiniai požiūriai formuoja pasiūlymą.
• „Gasthof“ alaus darykla Schwanen: Alaus darykla, egzistavusi nuo 1697 m.
• brauerei gasthof zum rössle: seit 1663 stellt diese brauerei ihre Speziellen Biersorten jos und hat sich als teil arhinger altstadt fest etabliert.
• Brauerei Schwert: Nuo tada, kai ji buvo įkurta 1676 m., Ji išlaikė savo istorinį žavesį ir yra populiari stotelė alaus žygyje.

alaus kultūros vaidmuo visuomenėje

Alus yra ne tik gėrimas, bet ir kultūrinis reiškinys, sukuriantis bendruomenę ir skatinantis tradicinius amatus. Ehingeno alaus daryklos ne tik kviečia jus paragauti, bet ir siūlo seminarus, kuriuose suinteresuotosios šalys gali patys gaminti alų. Ši patirtis sustiprina supratimą apie vietos ekonomikos svarbą ir palaiko ryšius su regionu.

Ieškote naujų koncepcijų

Ehingeno alaus daryklos parodo, kaip tradicijos ir inovacijos gali vykti kartu. Tuo metu, kai amatų alus yra madingas visame pasaulyje, miestas sėkmingai įsitvirtino kaip savotiškas „alaus kapitalas“. Tai apima ir tradicijų išsaugojimą, ir naujų alaus daryklų tendencijų integraciją.

Istorinio paveldo, vietos įsipareigojimo ir įvairių alaus priėmimo galimybių derinys daro Ehingeną ypatinga vieta Baden-Viurtemberge. Jei lankysitės regione, galite ne tik išbandyti skirtingus alaus stilius, bet ir susipažinti su kiekvieno gurkšnio istorija.

- nag