Ehingen: skrivna prestolnica piva z bogato tradicijo pivovarstva

Ehingen: skrivna prestolnica piva z bogato tradicijo pivovarstva

Mesto Ehingena v okrožju Alb-Donau se je uveljavilo kot pomembno središče za pivovarstvo v Baden-Württembergu. S 27.000 prebivalcev prebivalcev ne štrli le skozi svoje pet pivovarn, ampak tudi zaradi velikega števila pivskih specialitet, ki jih tukaj kuhajo. V primerjavi z velikimi mesti, kot sta München ali Nürngg, je Ehingen razvil zelo lastni govor o pivski kulturi, ki privablja tako prebivalce kot turiste.

nekdanja pivovarna in trenutna pivovarna

V 17. stoletju je bilo mesto več kot 20 pivovarn, kar je takrat privedlo do živahne kulture piva. Čeprav je število danes padlo na pet, ostaja fascinacija za obrvi in s tem povezano gostoljubje. Te pivovarne so vse družinske in tako ohranijo tradicijo, ki se je prenašala že generacije. Tesno sodelovanje z regionalnimi kmetje omogoča surovine, ki so bistvene za proizvodnjo piva neposredno iz okolice.

pomemben del regionalnega kulturnega zaklada

Pivovarne v Ehingenu tvorijo pomemben kulturni in gospodarski steber mesta. Vsako od petih podjetij prinaša svojo zgodovino in na edinstven način obogati mestno pokrajino. Trženje piva v Ehingenu spodbujajo različni dogodki in ogledi. Ponudbe, kot sta pohod piva in turneja Mountain Beer, tako domačinom kot obiskovalcem olajšajo doživetje različnih regionalnih piv.

Zgodovina Brockena vsake pivovarna

• Berg Brewery: Najstarejša od petih pivovarn z zgodbo, ki sega nazaj do leta 1466, ponuja različne posebnosti piva, ki so izdelane v postopku počasnega kaše.
• Pivovarna Golden Adler: Kljub mladi zgodovini, odprta leta 2020, nadaljuje tradicijo prvega pšeničnega piva Ehingena Fass. Družinske korenine in ustvarjalni pristopi oblikujejo ponudbo.
• pivovarna Gashof Schwanen: Pivovarna, ki obstaja od leta 1697, je znana po več kot 19 različnih pivih in ponuja globok vpogled v pivovarstvo s seminarji, specifičnimi za predmet.
• Pivovarna Gashof Zum Rössle: Ker ta pivovarna proizvaja svoje posebne vrste piva in se je uveljavila kot del starega mesta Ehinger.
• Brauerei Schwert: Ker je bila ustanovljena leta 1676, je ohranila svoj zgodovinski čar in je priljubljena postaja na pohodu piva.

Vloga pivske kulture v družbi

Pivo ni samo pijača, ampak tudi kulturni pojav, ki ustvarja skupnost in spodbuja tradicionalno obrti. Ehingenove pivovarne vas ne samo povabijo na degustacijo, ampak tudi ponujajo delavnice, na katerih zainteresirane zabave lahko sami pijejo pivo. Te izkušnje krepijo ozaveščenost o pomenu lokalnega gospodarstva in podpirajo vez z regijo.

Iščete nove koncepte

Pivovarne v Ehingenu kažejo, kako lahko tradicija in inovacije gresta z roko v roki. V času, ko so obrtna piva po vsem svetu, se je mesto uspešno uveljavilo kot nekakšna "pivska prestolnica". To vključuje tako ohranitev tradicije kot tudi vključevanje novih trendov v pivovarstvu.

Kombinacija zgodovinske dediščine, lokalne zavzetosti in raznolikih priložnosti za sprejem piva naredi Ehingena posebno mesto v Baden-Württembergu. Če obiščete regijo, ne morete samo preizkusiti različnih stilov piva, ampak tudi spoznati zgodbo za vsakim požirkom.

- Nag