يحتفل المفرقعات 10 سنوات: الطريق من الأزمة إلى أيقونة الطهي!

يحتفل المفرقعات 10 سنوات: الطريق من الأزمة إلى أيقونة الطهي!

مشهد تقديم الطعام في برلين بمعلم مهم: The Crackers ، تحت إشراف البصر Heinz "Cookie" Gindullis ، يرتكب الذكرى السنوية العاشرة. تم تحويل الغرفة الساحرة ، التي كانت معروفة باسم نادي ملفات تعريف الارتباط الأسطوري ، إلى مطعم حديث في عام 2014 ، والذي يربط تناول الطعام الجيد مع الطاقة النابضة للحياة الليلية. يتم تقديم التخصصات في ظل القيادة الإبداعية للطهاة باتريك زيجرت وفيليكس كلاويتر ، مع مكونات جديدة ومستدامة مفضلة. سيتم الاحتفال بالذكرى السنوية في الفترة من 9 إلى 19 يناير ، 2025 بقائمة خاصة مثالية لأمسية اجتماعية ، بما في ذلك مجموعة مختارة من الأطباق النباتية واللحوم ، والتي ترافقها Ruinart Champagne ، مثل [Crackersberlin.com] (https://crackersberlin.com/10 سنوات من العمر.

النجاح من خلال الابتكار وروح الفريق

Cookie Gindullis على أهمية فريقه الملتزم ، الذي كان يعمل معًا لسنوات عديدة ويساهم في الانسجام والنجاح في المطعمين. لكن فن الطهو يواجه تحديات هائلة: ارتفعت آثار كورونا ، ونقص الموظفين وارتفاع التكاليف. يصف Gindullis أنه على الرغم من الزيادة في الحد الأدنى للأجور والتضخم ، فإن الأسعار في مطاعمه لا يمكن أن ترتفع بشكل غير متناسب حتى لا تفقد الضيوف. هذا يعني أنه يتعين على العديد من المطاعم الآن الاعتماد على سموس مزدوجة لتبقى مربحة-مفهوم كان ينفذ بنجاح كريمات المفرقعات وملفات تعريف الارتباط لسنوات ، مثل [Berliner Zeitung] (https://www.berliner-zeitung.de-panorama/heinz-cookie-gindullis-imiview-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der-der. Zu-Li.2287903) التقارير. لا يزال

فن الطهو في برلين ديناميكيًا ، وعلى الرغم من التحديات ، لا يزال المفرقعات مكانًا مرغوبًا فيه حيث يكمل الطعام والإبداع والحياة الليلية بعضهما البعض تمامًا. تنعكس رؤية Gindullis ، وهي زبائن حضرية ومتنوعة مع أطباق عالية الجودة ، في تصميم القائمة ، والتي تشمل خيارات كل من النباتات واللحوم. من خلال أساس متين للتجربة والتركيز الواضح على الابتكار ، تبدو المفرقعات متفائلة بشأن المستقبل ، في حين أنها تستخدم احتفالها لمدة عشر سنوات كدليل على مزيد من النجاحات.