Crackers slaví 10 let: Cesta od krize po kulinářskou ikonu!

Crackers slaví 10 let: Cesta od krize po kulinářskou ikonu!

Berlínská stravovací scéna slaví důležitý milník: sušenky pod vedením vizionářského Heinze "Cookie" Gindullis se dopustí svého 10. výročí. Okouzlující místnost, která byla kdysi známá jako legendární klub cookies, byla v roce 2014 přeměněna na moderní restauraci, která spojuje dobré jídlo s pulzující energií nočního života. Speciality se podávají pod kreativním vedením kuchařů Patrick Ziegert a Felix Klawitter, s preferovanými čerstvými, udržitelnými ingrediencemi. Výročí bude slavit od 9. do 19. ledna 2025 speciální menu, která je ideální pro společenský večer, včetně výběru vegetariánských a masných jídel, které jsou doprovázeny ruinartským šampaňským, jako je [crackersberlin.com] (https://ccrackersberlin.com/10-ročníci--party-party-party-party --party --party --party-party--party-party).

Úspěch prostřednictvím inovací a týmového ducha

Cookie Gindullis zdůrazňuje důležitost jeho angažovaného týmu, který spolupracuje po mnoho let a přispívá k harmonii a úspěchu obou restaurací. Gastronomie však čelí obrovským výzvám: následky Corony, nedostatek zaměstnanců a rostoucí náklady také vzrostly. Gindullis popisuje, že navzdory nárůstu minimální mzdy a inflace nemohou ceny v jeho restauracích nepřiměřeně zvýšit, aby neztratili hosty. To znamená, že mnoho restaurací se nyní musí spoléhat na dvojité moře, aby zůstala zisková-koncept, který po celá léta úspěšně implementuje crackers and cookies krém, jak [Berliner Zeitung] (https://www.berliner-zeitung.de/panorama/heinz-cokie-grullis-im-interview-gastronomie-gal-- Zu-li.2287903) zprávy.

Gastronomie v Berlíně zůstává dynamická a navzdory výzvám zůstává sušenky vyhledávaným místem, kde se jídlo, kreativita a noční život dokonale doplňují. Vize Gindullis, městská a rozmanitá klientela s vysoce kvalitními pokrmy, se odráží v návrhu nabídky, který zahrnuje veganské i masové možnosti. S pevným základem zkušeností a jasným zaměřením na inovace vypadají Crackers optimisticky o budoucnosti, zatímco svou desetiletou oslavu používá jako náznak dalších úspěchů.