Crackers celebra 10 años: ¡el camino desde la crisis hasta el ícono culinario!

Crackers celebra 10 años: ¡el camino desde la crisis hasta el ícono culinario!

Berlín celebra un hito importante: las galletas, bajo la dirección del visionario Heinz "Cookie" Gindullis, comete su décimo aniversario. La sala glamorosa, que alguna vez fue conocida como un legendario club de galletas, se convirtió en un restaurante moderno en 2014, que conecta la buena comida con la energía pulsante de la vida nocturna. Las especialidades se sirven bajo el liderazgo creativo de los chefs Patrick Ziegert y Felix Klawitter, con ingredientes frescos y sostenibles preferidos. El aniversario se celebrará del 9 al 19 de enero de 2025 con un menú especial que es perfecto para una noche sociable, incluida una selección de platos vegetarianos y que contienen carne, que acompañan a Ruinart Champagne, como [Crackersberlin.com] (https://crackersberlin.com/10- drowers- of-crackers-party-party-continues/))).

éxito a través de la innovación y el espíritu de equipo

Cookie Gindullis enfatiza la importancia de su equipo comprometido, que ha estado trabajando juntos durante muchos años y contribuye a la armonía y el éxito de los dos restaurantes. Pero la gastronomía enfrenta enormes desafíos: las secuelas de Corona, la falta de personal y el aumento de los costos también aumentaron. Gindullis describe que a pesar del aumento en el salario mínimo y la inflación, los precios en sus restaurantes no pueden aumentar desproporcionadamente para no perder a los invitados. This means that many restaurants now have to rely on double seasings to remain profitable-a concept that has been successfully implementing Crackers and Cookies Cream for years, as the [Berliner Zeitung] (https://www.berliner-zeitung.de/panorama/heinz-cookie-gindullis-im-interview-die-der-gastronomie-der-politik-gal- Zu-Li.2287903) Informes.

La gastronomía en Berlín sigue siendo dinámica, y a pesar de los desafíos, las galletas siguen siendo un lugar codiciado donde la comida, la creatividad y la vida nocturna se complementan perfectamente. La visión de Gindullis, una clientela urbana y diversa con platos de alta calidad, se refleja en el diseño del menú, que incluye opciones veganas y de carne. Con una base sólida de experiencia y un enfoque claro en la innovación, las galletas se ven optimistas sobre el futuro, mientras que utiliza su celebración de diez años como una indicación de mayores éxitos.