A kekszek 10 évet ünnepelnek: a válságtól a kulináris ikonig!

A kekszek 10 évet ünnepelnek: a válságtól a kulináris ikonig!

Berlin vendéglátóhelye egy fontos mérföldkövet ünnepel: a kekszet a látomásos Heinz "Cookie" Gindullis irányítása alatt 10. évfordulóját követi. Az elbűvölő szobát, amelyet egykor legendás süteményklubnak neveztek, 2014 -ben modern étteremré alakították, amely összeköti a finom étkezést az éjszakai élet pulzáló energiájával. A különlegességeket Patrick Ziegert és Felix Klawitter szakácsok kreatív vezetése alatt szolgálják elő, a friss, fenntartható alapanyagokkal. Az évfordulót 2025. január 9-től 19-ig ünneplik egy speciális menüvel, amely tökéletes egy társasági estére, ideértve a vegetáriánus és hústartalmú ételeket is, amelyeket a Ruinart Champagne kísér, például a Crackersberlin.com).

siker az innováció és a csapatszellemen keresztül

Cookie Gindullis hangsúlyozza az elkötelezett csapatának fontosságát, amely évek óta működik együtt, és hozzájárul a két étterem harmóniájához és sikeréhez. A gasztronómiának azonban óriási kihívásokkal kell szembenéznie: a Corona következményei, a személyzet hiánya és a növekvő költségek szintén emelkedtek. Gindullis azt írja le, hogy a minimálbér és az infláció növekedése ellenére az éttermeiben az árak nem emelkedhetnek aránytalanul, hogy ne veszítsék el a vendégeket. This means that many restaurants now have to rely on double seasings to remain profitable-a concept that has been successfully implementing Crackers and Cookies Cream for years, as the [Berliner Zeitung] (https://www.berliner-zeitung.de/panorama/heinz-cookie-gindullis-im-interview-die-der-gastronomie-der-politik-gal- Zu-Li.2287903) Jelentések. A

gasztronómiai berlini gasztronómia dinamikus marad, és a kihívások ellenére a kekszek továbbra is áhított hely, ahol az ételek, a kreativitás és az éjszakai élet tökéletesen kiegészítik egymást. A Gindullis elképzelése, egy városi és változatos ügyfélkör, nagy minőségű ételekkel, tükröződik a menütervben, amely magában foglalja mind a vegán, mind a hús lehetőségeit. A tapasztalatok szilárd alapjával és az innovációra való egyértelmű összpontosítással a Crackers optimistanak tűnik a jövőre, miközben tízéves ünnepségét a további sikerek jeleként használja.