Brackers comemora 10 anos: o caminho da crise para o ícone culinário!

Brackers comemora 10 anos: o caminho da crise para o ícone culinário!

O cenário de catering de Berlim celebra um marco importante: os biscoitos, sob a direção do visionário Heinz "Cookie" Gindullis, compromete seu 10º aniversário. A sala glamourosa, que já foi conhecida como um lendário clube de cookies, foi convertido em um restaurante moderno em 2014, que conecta o jantar requintado com a energia pulsante da vida noturna. As especialidades são servidas sob a liderança criativa dos chefs Patrick Ziegert e Felix Klawitter, com ingredientes frescos e sustentáveis ​​preferidos. O aniversário será comemorado de 9 a 19 de janeiro de 2025 com um menu especial perfeito para uma noite sociável, incluindo uma seleção de pratos vegetarianos e contendo carne, que são acompanhados por Ruinart Champagne, como [Crackersberlin.com] (httts://crackersberlin.com/10-ano-do-ano.

Sucesso através da inovação e espírito de equipe

Cookie Gindullis enfatiza a importância de sua equipe comprometida, que trabalha juntos há muitos anos e contribui para a harmonia e o sucesso dos dois restaurantes. Mas a gastronomia enfrenta enormes desafios: as consequências de Corona, a falta de funcionários e os custos crescentes também aumentaram. Gindullis descreve que, apesar do aumento do salário e da inflação mínimo, os preços em seus restaurantes não podem subir desproporcionalmente para não perder os convidados. Isso significa que muitos restaurantes agora precisam depender de mares duplos para permanecer lucrativo-um conceito que vem implementando com sucesso biscoitos e biscoitos por anos, como o [Berlinner Zeitung] (https://www.berliner-nterVoung.de/panorama/heinzzie-gindullis-in-nterview--nterwer-nie-nie-nie-nie--nie-------------------------wwww--gindlis--ngerview-glter-gly---------------- e berceno e berceno-sea-sea de berrosa e berlinner Zeitung]. ZU-LI.2287903) Relatórios.

A gastronomia em Berlim permanece dinâmica e, apesar dos desafios, os biscoitos continuam sendo um lugar cobiçado onde comida, criatividade e vida noturna se complementam perfeitamente. A visão de Gindullis, uma clientela urbana e diversa com pratos de alta qualidade, se reflete no design do menu, que inclui opções veganas e de carne. Com uma base sólida de experiência e um foco claro na inovação, os biscoitos parecem otimistas sobre o futuro, enquanto usa sua celebração de dez anos como uma indicação de mais sucessos.