Erfurt Café I testen: Rip -off eller skjult juvel?

Erfurt Café I testen: Rip -off eller skjult juvel?

I charmerende af Erfurts gamle bydel er der ingen mangel på butikker, restauranter og caféer, der skal opdages. Imidlertid står mange turister ofte over for et overvældende udvalg og ved ikke, hvor de skal starte. For at finde en stråle af håb i mangfoldigheden af muligheder foretrækker mange at bruge Google -anmeldelser. Men disse kan være vildledende, da den seneste episode af Kabel1 viser "opmærksomhedskontrol" viser.

Mirko Reeh, showets kulinariske ekspert, begyndte at lede efter caféer, der ikke nøjagtigt har modtaget skinnende anmeldelser. Resultatet i en café i Erfurt er ekstremt informativt og kaster et lys over udfordringerne inden for gastronomisk forretning.

de skuffende ratings

Ingen lokal i dag slipper ud af rampelyset for onlineanmeldelser. I denne specielle Erfurt Café har Google -rating et gennemsnitligt antal stjerner på kun 3,5. Gæsternes svar er ofte uvenlig. Caféen beskriver en gennemgang som det "værste sted" i Erfurt med overprispriser og dårlig service. Sådanne kommentarer gør det klart: kundernes forventninger er ikke opfyldt, og mange føler sig ikke godt behandlet.

• En gæst er frustreret over den lange ventetid på fakturaen og den uvenlige anmodning om at forlade lokalt.
• En anden kritik understreger den skuffende smagsoplevelse af ischokolade og de upassende priser for opvasken.
• En tredje gæst klager over den uvenlige operation og det uklare tilbud, der førte til en betydelig skuffelse.

Selvom de negative oplevelser dominerer, er der også positive feedback. Nogle gæster roser den venlige atmosfære og den bakkede bager, der tilbydes. Denne blandede feedback har motiveret tv -stationen til at udsætte restauranten for en mere præcis undersøgelse.

Besøget af Mirko Reeh

Under hans besøg kl. 16.50 Mirko Reeh blev straks konfronteret med den mindre indbydende meddelelse om, at caféen lukker kl. 17.00. Han tænkte på, hvordan man betjente denne café. Kaffemaskinens tilstand var heller ikke glædelig for ham; Han modtog de oplysninger, som det ikke længere var i drift. Hans forventninger var tilsvarende lave, men han tog sig tid til at vælge tre forskellige stykker kage.

Hans indtryk blev blandet, da han lærte priserne på kagestykkerne. Mens smagen af den kolde hund i det mindste kort glædede ham, blev han chokeret over prisfastsættelsen. ”Dette er den dyreste kolde hund, jeg nogensinde har spist,” sagde han og genvundede de ublu omkostninger. Han fandt, at en pris på 4,20 euro blev beregnet for et simpelt stykke kage. Sådanne priser giver dig mulighed for at stille spørgsmålstegn ved, hvordan en café kan gøre.

Mirko indrømmede, at den kolde hund smagte godt, men prisprestationen af prisen var på ingen måde. Hans evaluering handlede om spørgsmålet om, hvad en oplevelse dette var, og hvordan nydelsen og omkostningerne skulle afbalanceres. ”Jeg føler mig fuldstændig revet derfra,” opsummerede han efter omkostningscheck.

Heldigvis var Quark -kagen i stand til at tackle sine smagsløg, men spørgsmålet om "hjemmelavet" forblev uklar - endelig tvivl forblev, om produkterne var frisk forberedt eller ej.

Mirko Reeh udtrykte klart sin utilfredshed med caféens prispolitik. Han opfordrede til mere kundevenlighed og en overvejelse af prisfastsættelse, især hvis caféen muligvis ikke længere tilbyder den bedste ydelse i de sene timer. Derudover stillede Kabel1 -teamet sig selv spørgsmålet om, hvordan ejeren positionerer sig på denationer og de negative anmeldelser. Et yderligere puslespil er stadig, hvorfor der ikke var nogen feedback om kontaktforsøgene fra Thuringia.

Kundes venlighed som nøglen til succes

Den centrale undervisning fra Mirko Reehs besøg kunne være, at en café i Erfurt, især en med blandede anmeldelser, skulle investere mere tid for sine kunder. Venlighed og et gennemtænkt tilbud er vigtigt for at fremme konstruktiv feedback og opbygge en loyal regelmæssig kunde. I den digitale tidsalder, hvor information og oplevelser hurtigt kommunikeres, forbliver kvaliteten af plejen og tilbuddet en afgørende faktor for en gastronomisk virksomheds lange succes. Det er især vigtigt for operatørerne at lære af kundeanmeldelser og kontinuerligt arbejde på at forbedre deres servicekvalitet.

et kig på cateringscenen i Erfurt

Cateringscenen i Erfurt har gennemgået en bemærkelsesværdig udvikling i de senere år. Byen har udviklet sig til en populær turistdestination, hvilket har ført til en stigning i restaurant- og cafékultur. Mange nye barer er åbne, mens eksisterende virksomheder forsøger at tilpasse sig de stigende forventninger fra gæsterne.

Nogle cafeer og restauranter i Erfurt drager fordel af deres placering i den gamle bydel, som er kendt for deres historiske arkitektur og turist seværdigheder. Konkurrencen mellem restauranterne er intens, og kvaliteten af tilbudene spiller en afgørende rolle i gæsternes tilfredshed. Derudover har online anmeldelser, især på platforme som Google, en betydelig indflydelse på, hvilke restauranter og lokale foretrækkes.

Rollen af online anmeldelser

Online anmeldelser er blevet et vigtigt instrument for cateringindustrien. En aktuel undersøgelse viser, at 93 % af forbrugerne ser på online anmeldelser, før de besøger en restaurant for at få en idé om andre gæsters kvalitet og oplevelse. Disse tal illustrerer, hvordan stærke evalueringsplatforme som Google eller TripAdvisor påvirker forbrugernes beslutningsprocesser.

Det er ikke usædvanligt, at en restaurant eller café oplever et fald i kundenumre på grund af mindre negative anmeldelser. Derfor er mange ejere begyndt at svare på deres gæsters feedback for at forbedre deres omdømme og øge servicekvaliteten.

Kort statistik over Erfurts gastronomi

De mange gastronomiske tilbud i Erfurt sikrer, at der er noget for enhver smag. Ikke desto mindre afhænger en betydelig del af virksomhederne meget af online tilstedeværelsen og anmeldelser af dens gæster, som ikke bør undervurderes i dag.

økonomiske effekter af de dårlige ratings

Negative online anmeldelser kan have vidtrækkende økonomiske konsekvenser for cateringvirksomheder. Undersøgelser viser, at ca. 22 % af gæsterne helt undgår et lokalt besøg på grund af dårlige ratings. Dette betyder, at en café eller restaurant, der modtager negative ratings, ikke kun lider direkte i salget, men også kan tabe på lang sigt til kontante kunder. Dette er ofte frustrerende for ejerne, da virkeligheden på stedet kan afvige fra erfaringerne fra de enkelte gæster.

Et andet problem er, at det kan være vanskeligt for berørte virksomheder at komme sig efter disse negative punkter, især hvis evalueringerne er sket gennem underordnede oplevelser eller misforståelser. Det kan tage år for opfordringen fra en restaurant at ændre sig, selvom operatørerne implementerer positive foranstaltninger for at forbedre tjenesten.