Erfurt Café i testen: RIP -Off eller Hidden Jewel?

Erfurt Café i testen: RIP -Off eller Hidden Jewel?

I den sjarmerende av Erfurts gamleby er det ingen mangel på butikker, restauranter og kafeer som må oppdages. Imidlertid møter mange turister ofte et overveldende utvalg og vet ikke hvor de skal begynne. For å finne en stråle av håp i mangfoldet av muligheter, foretrekker mange å bruke Google -anmeldelser. Men disse kan være misvisende, ettersom den siste episoden av Kabel1 -showet "Attention Control" viser.

Mirko Reeh, den kulinariske eksperten på showet, begynte å lete etter kafeer som ikke akkurat har fått skinnende anmeldelser. Resultatet i en kafé i Erfurt er ekstremt informativt og kaster lys over utfordringene i gastronomisk virksomhet.

De skuffende rangeringene

Ingen lokale i dag slipper unna rampelyset på online anmeldelser. I denne spesielle Erfurt -kafeen har Google -rangering et gjennomsnittlig antall stjerner på bare 3,5. Gjestens respons er ofte uvennlig. Kaféen beskriver en gjennomgang som det "verste stedet" i Erfurt, med overprisede priser og dårlig service. Slike kommentarer gjør det klart: Forventningene til kunder blir ikke oppfylt, og mange føler seg ikke godt behandlet.

• En gjest er frustrert over den lange ventetiden for fakturaen og den uvennlige forespørselen om å forlate lokalt.
• En annen kritikk understreker den skuffende smaksopplevelsen av issjokolade og de upassende prisene for oppvasken.
• En tredje gjest klager over den uvennlige operasjonen og det uklare tilbudet, noe som førte til en betydelig skuffelse.

Selv om de negative opplevelsene dominerer, er det også positive tilbakemeldinger. Noen gjester berømmer den vennlige atmosfæren og hjemmets smak av bakevarene som tilbys. Denne blandede tilbakemeldingen har motivert kringkasteren til å utsette restauranten for en mer presis undersøkelse.

Besøket av Mirko Reeh

Under sitt besøk kl. 16:50. Mirko Reeh ble umiddelbart konfrontert med den mindre innbydende kunngjøringen om at kafeen stenger klokka 17.00. Han tenkte på hvordan han skulle betjene denne kafeen. Kaffemaskinens tilstand var heller ikke gledelig for ham; Han mottok informasjonen om at den ikke lenger var i drift. Forventningene hans var tilsvarende lave, men han tok seg tid til å velge tre forskjellige kakebiter.

Inntrykkene hans ble blandet da han lærte prisene på kakestykkene. Mens smaken av den kalde hunden gledet ham i det minste kort, ble han sjokkert over prisene. "Dette er den dyreste kalde hunden jeg noen gang har spist," sa han og gjenvunnet de ublu kostnadene. Han fant ut at en pris på 4,20 euro ble beregnet for et enkelt stykke kake. Slike priser lar deg stille spørsmål ved hvordan en kafé kan gjøre.

Mirko innrømmet at den kalde hunden smakte godt, men prisutstyret til prisen var på ingen måte. Hans evaluering handlet om spørsmålet om hva en opplevelse dette var og hvordan glede og kostnader skulle balanseres. "Jeg føler meg fullstendig dratt der," oppsummerte han etter kostnadskontrollen.

Heldigvis var kvarkekaken i stand til å adressere smaksløkene sine, men spørsmålet om den "hjemmelagde" forble uklare - endelig tvil forble om produktene var nylaget eller ikke.

Mirko Reeh uttrykte tydelig sin misnøye med prispolitikken til kafeen. Han ba om mer kundevennlighet og en vurdering av priser, spesielt hvis kafeen kanskje ikke lenger tilbyr den beste ytelsen i de sene timene. I tillegg stilte Kabel1 -teamet seg spørsmålet om hvordan eieren posisjonerer seg på denasjonene og de negative vurderingene. Et ekstra puslespill gjenstår hvorfor det ikke var tilbakemelding på kontaktforsøkene fra Thuringia.

Kundens vennlighet som nøkkelen til suksess

Den sentrale undervisningen fra Mirko Reehs besøk kan være at en kafé i Erfurt, spesielt en med blandede anmeldelser, bør investere mer tid for kundene. Vennlighet og et gjennomtenkt tilbud er avgjørende for å fremme konstruktiv tilbakemelding og bygge en lojal vanlig kunde. I den digitale tidsalderen, der informasjon og erfaringer raskt kommuniseres, er kvaliteten på omsorgen og tilbudet fortsatt en avgjørende faktor for langvarig suksess for et gastronomisk selskap. Det er spesielt viktig for operatørene å lære av kundevurderingene og kontinuerlig jobbe med å forbedre servicekvaliteten.

En titt på catering -scenen i Erfurt

Catering -scenen i Erfurt har gjennomgått bemerkelsesverdig utvikling de siste årene. Byen har utviklet seg til et populært turistmål, noe som har ført til en økning i restaurant- og kafékultur. Mange nye barer åpner, mens eksisterende selskaper prøver å tilpasse seg de økende forventningene til gjestene.

Noen kafeer og restauranter i Erfurt drar nytte av deres beliggenhet i gamlebyen, som er kjent for deres historiske arkitektur og turistsikt. Konkurransen mellom restaurantene er intens, og kvaliteten på tilbudene spiller en avgjørende rolle i gjestens tilfredshet. I tillegg har online anmeldelser, spesielt på plattformer som Google, en betydelig innvirkning på hvilke restauranter og lokalbefolkningen som er foretrukket.

Rollen til online anmeldelser

Online anmeldelser har blitt et viktig instrument for cateringindustrien. En aktuell undersøkelse viser at 93 % av forbrukerne ser på anmeldelser på nettet før de besøker en restaurant for å få en ide om kvaliteten og opplevelsen til andre gjester. Disse tallene illustrerer hvor sterke evalueringsplattformer som Google eller TripAdvisor påvirker beslutningsprosessene til forbrukere.

Det er ikke uvanlig at en restaurant eller kafé opplever en nedgang i kundetall på grunn av mindre negative anmeldelser. Derfor har mange eiere begynt å svare på gjestenes tilbakemelding for å forbedre omdømmet og øke kvaliteten på tjenesten.

Kort statistikk om Erfurts gastronomi