Erfurt Café w teście: RIP -off czy ukryty klejnot?

Erfurt Café w teście: RIP -off czy ukryty klejnot?

W uroczym starym mieście Erfurta nie brakuje sklepów, restauracji i kawiarni, które należy odkryć. Jednak wielu turystów często stoi w obliczu przytłaczającego wyboru i nie wie, od czego zacząć. Aby znaleźć promień nadziei w wielu możliwościach, wielu woli korzystać z recenzji Google. Ale mogą być wprowadzające w błąd, jak pokazuje najnowszy odcinek Kabel1 „Kontrola uwagi”.

Mirko Reeh, ekspert kulinarny programu, zaczął szukać kawiarni, które nie otrzymały błyszczących recenzji. Wynik kawiarni w Erfurt jest niezwykle pouczający i rzuca światło na wyzwania w biznesie gastronomicznym.

rozczarowujące oceny

W dzisiejszych czasach nie ucieka z recenzji recenzji online. W tej specjalnej kawiarni Erfurt ocena Google ma średnią liczbę gwiazdek wynoszącej zaledwie 3,5. Odpowiedź gości jest często nieprzyjazna. Kawiarnia opisuje recenzję jako „najgorsze miejsce” w Erfurt, z zawyżonymi cenami i słabą obsługą. Takie komentarze wyjaśniają: oczekiwania klientów nie są spełnione i wielu nie czuje się dobrze traktowanych.

• Gość jest sfrustrowany długim czasem oczekiwania na fakturę i nieprzyjazną prośbę o opuszczenie lokalnie.
• Kolejna krytyka podkreśla rozczarowujące wrażenia smakowe czekolady lodowej i niewłaściwe ceny naczyń.
• Trzeci gość narzeka na nieprzyjazną operację i niejasną ofertę, która doprowadziła do znacznego rozczarowania.

Chociaż dominują negatywne doświadczenia, istnieją również pozytywne informacje zwrotne. Niektórzy goście chwalą przyjazną atmosferę i domowy smak oferowanych wypieków. Ta mieszana informacja zwrotna zmotywowała nadawcę do poddania restauracji do dokładniejszego badania.

Wizyta Mirko Reeh

Podczas jego wizyty o 16:50 Mirko Reeh został natychmiast skonfrontowany z mniej zachęcającym ogłoszeniem, że kawiarnia zamyka o 17:00. Myślał o tym, jak obsługiwać tę kawiarnię. Stan ekspresu do kawy również nie był dla niego satysfakcjonujący; Otrzymał informacje, że nie działał już. Jego oczekiwania były odpowiednio niskie, ale poświęcił czas na wybranie trzech różnych kawałków ciasta.

Jego wrażenia były mieszane, gdy nauczył się cen kawałków ciasta. Podczas gdy smak zimnego psa zachwycił go przynajmniej krótko, był zszokowany ceną. „To najdroższy zimny pies, jaki kiedykolwiek jadłem” - powiedział, odzyskując wygórowane koszty. Odkrył, że cena 4,20 euro została obliczona za prosty kawałek ciasta. Takie ceny pozwalają zapytać, jak może zrobić kawiarnia.

Mirko przyznał, że zimny pies smakował dobrze, ale cena ceny nie była w żaden sposób. Jego ocena dotyczyła pytania, jakie to było doświadczenie i jak należy zrównoważyć przyjemność i koszty. „Czuję się tam całkowicie oszukany”, podsumował po sprawdzeniu kosztów.

Na szczęście ciasto kwark było w stanie rozwiązać swoje kubki smakowe, ale kwestia „domowej roboty” pozostała niejasna - pozostały ostateczne wątpliwości, czy produkty były świeżo przygotowane, czy nie.

Mirko Reeh wyraźnie wyraził niezadowolenie w polityce cenowej kawiarni. Wezwał do większej przyjazności klientów i rozważenia cen, zwłaszcza jeśli kawiarnia może już nie oferować najlepszej wydajności w późnych godzinach. Ponadto zespół Kabel1 zadał sobie pytanie, w jaki sposób właściciel pozycjonuje się w odniesieniu i negatywnych recenzjach. Dodatkowa łamigłówka pozostaje dlaczego nie było opinii na temat prób kontaktu z Turingii.

przyjazność dla klienta jako klucz do sukcesu

Centralnym nauczaniem z wizyty Mirko Reeha może być to, że kawiarnia w Erfurt, zwłaszcza z mieszanymi recenzjami, powinien zainwestować więcej czasu dla swoich klientów. Życzliwość i dobrze przemyślenia oferta są niezbędne do promowania konstruktywnych informacji zwrotnych i zbudowania lojalnego regularnego klienta. W erze cyfrowej, w której informacje i doświadczenia są szybko przekazywane, jakość opieki i oferta pozostają decydującym czynnikiem długoterminowego sukcesu firmy gastronomicznej. Szczególnie ważne jest, aby operatorzy uczyli się z recenzji klientów i ciągle pracują nad poprawą jakości usług.

Spojrzenie na scenę gastronomiczną w Erfurt

Scena gastronomiczna w Erfurt przeszła niezwykły rozwój w ostatnich latach. Miasto rozwinęło się w popularne miejsce turystyczne, co doprowadziło do wzrostu kultury restauracji i kawiarni. Wiele nowych barów otwartych, podczas gdy istniejące firmy próbują dostosować się do rosnących oczekiwań gości.

Niektóre kawiarnie i restauracje w Erfurt korzystają z ich lokalizacji na starym mieście, znanym z architektury historycznej i zabytków turystycznych. Konkurencja między restauracjami jest intensywna, a jakość ofert odgrywa decydującą rolę w zadowoleniu gości. Ponadto recenzje online, szczególnie na platformach takich jak Google, mają znaczący wpływ na to, które preferowane są restauracje i mieszkańcy.

Rola recenzji online

Recenzje online stały się ważnym instrumentem dla branży gastronomicznej. Obecna ankieta pokazuje, że 93 % konsumentów patrzy na recenzje online przed wizytą w restauracji, aby dowiedzieć się o jakości i doświadczenia innych gości. Liczby te ilustrują, w jaki sposób silne platformy oceny, takie jak Google lub TripAdvisor, wpływają na procesy podejmowania decyzji przez konsumentów.

Nie jest niczym niezwykłym, że restauracja lub kawiarnia doświadczają spadku liczby klientów z powodu mniej negatywnych recenzji. Dlatego wielu właścicieli zaczęło reagować na opinie swoich gości w celu poprawy ich reputacji i zwiększenia jakości usług.

Krótkie statystyki dotyczące gastronomii Erfurta

Różnorodność ofert gastronomicznych w Erfurt zapewnia, że jest coś na każdy smak. Niemniej znaczna część firm zależy w dużej mierze od obecności online i recenzji jej gości, których nie należy dziś nie docenić.

Ekonomiczne skutki złych ocen

Negatywne recenzje online mogą mieć dalekosiężne konsekwencje ekonomiczne dla firm zajmujących się cateringiem. Ankiety pokazują, że około 22 % gości całkowicie unika lokalnej wizyty z powodu złych ocen. Oznacza to, że kawiarnia lub restauracja, która otrzymuje negatywne oceny nie tylko cierpi bezpośrednio w sprzedaży, ale może również stracić klientów gotówkowych. Jest to często frustrujące dla właścicieli, ponieważ rzeczywistość na miejscu może odbiegać od doświadczeń poszczególnych gości.

Innym problemem jest to, że dotkniętym problemom może być trudno wyzdrowienie z tych negatywnych punktów, szczególnie jeśli oceny nastąpiły poprzez gorsze doświadczenia lub nieporozumienia. Zmiana restauracji może zająć lata, nawet jeśli operatorzy wdrażają pozytywne środki w celu poprawy usługi.