Erfurt Café v testu: RIP -Off ali Skrit dragulj?

Erfurt Café v testu: RIP -Off ali Skrit dragulj?

V očarljivem Erfurtovem starem mestu ne manjka trgovin, restavracij in kavarn, ki bi jih bilo treba odkriti. Vendar se mnogi turisti pogosto soočajo z veliko izbiro in ne vedo, kje začeti. Da bi našli žarek upanja v množici možnosti, mnogi raje uporabljajo Google ocene. Toda to je lahko zavajajoče, kot kaže zadnja epizoda kabel1 oddaje "Nadzor pozornosti".

Mirko Reeh, kulinarični strokovnjak oddaje, je začel iskati kavarne, ki niso ravno prejele sijoče ocene. Rezultat kavarne v Erfurtu je izjemno informativen in osvetljuje izzive v gastronomskem poslu.

Razočarane ocene

Dandanes noben lokalni ne uide v središče pozornosti spletnih pregledov. V tej posebni kavarni Erfurt ima Googlova ocena povprečno število zvezd le 3,5. Odziv gostov je pogosto neprijazen. Kavarna opisuje pregled kot "najslabše mesto" v Erfurtu, s prekomernimi cenami in slabimi storitvami. Takšni komentarji jasno kažejo: pričakovanja strank niso izpolnjena in mnogi se ne počutijo dobro obravnavane.

• Gost je frustriran zaradi dolge čakalne dobe za račun in neprijazno zahtevo, da zapusti lokalno.
• Druga kritika poudarja razočaranje okusa izkušenj slado čokolade in neprimernih cen za jedi.
• Tretji gost se pritožuje nad neprijazno operacijo in nejasno ponudbo, kar je privedlo do velikega razočaranja.

Čeprav prevladujejo negativne izkušnje, obstajajo tudi pozitivne povratne informacije. Nekateri gostje hvalijo prijazen ambient in domači okus ponujenih pekovskih izdelkov. Ta mešana povratna informacija je motivirala televizijsko programe, da je restavracijo podvrgel natančnejšemu pregledu.

Obisk Mirko Reeh

Med svojim obiskom ob 16:50 uri. Mirko Reeh se je takoj soočil z manj vabljivo napovedjo, da se kavarna zapre ob 17. uri. Razmišljal je, kako upravljati to kavarno. Stanje kavnega stroja tudi zanj ni bilo razveseljivo; Prejel je informacije, da ne deluje več. Njegova pričakovanja so bila ustrezno nizka, vendar si je vzel čas, da je izbral tri različne koščke torte.

Njegovi vtisi so bili mešani, ko je izvedel cene koščkov torte. Medtem ko ga je okus hladnega psa vsaj na kratko navdušil, so ga cene šokirale. "To je najdražji hladni pes, kar sem jih kdaj jedel," je dejal in povrnil pretirane stroške. Ugotovil je, da je bila za preprost kos torte izračunana cena 4,20 evra. Takšne cene vam omogočajo, da dvomite, kako lahko stori kavarna.

Mirko je priznal, da je hladen pes dobro okusil, vendar cena cena nikakor ni bila. Njegova ocena je bila v zvezi z vprašanjem, kakšna izkušnja je in kako je treba uživanje in stroške uravnotežiti. "Počutim se popolnoma odtrgan," je povzel po preverjanju stroškov.

Na srečo se je quark Cake lahko lotil svojih okusnih brbončic, vendar je vprašanje "domačega" ostalo nejasno - končni dvomi so ostali, ali so bili izdelki sveže pripravljeni ali ne.

Mirko Reeh je jasno izrazil nezadovoljstvo s cenovno politiko kavarne. Pozval je k več prijaznosti s strankami in upoštevanju cen, še posebej, če kavarna morda ne bo več ponudila najboljše uspešnosti v poznih urah. Poleg tega si je ekipa Kabel1 postavila vprašanje, kako se lastnik pozicionira na Denacijah in negativnih pregledih. Dodatna uganka ostaja, zakaj ni bilo povratnih informacij o poskusih stikov iz Thuringe.

Prijaznost za stranke kot ključ do uspeha

Osrednje učenje obiska Mirko Reeha bi lahko bilo, da bi morala kavarna v Erfurtu, zlasti ena z mešanimi ocenami, vložiti več časa za svoje stranke. Prijaznost in dobro premišljena ponudba sta bistvenega pomena za spodbujanje konstruktivnih povratnih informacij in gradnjo zvestega rednega kupca. V digitalni dobi, kjer se hitro sporočajo informacije in izkušnje, kakovost oskrbe in ponudbe ostajajo odločilni dejavnik za dolgoročni uspeh gastronomskega podjetja. Še posebej pomembno je, da se operaterji naučijo iz ocen kupcev in nenehno delajo na izboljšanju kakovosti njihove storitve.

Poglejte gostinsko prizorišče v Erfurtu

Catering prizor v Erfurtu je v zadnjih letih doživel izjemen razvoj. Mesto se je razvilo v priljubljeno turistično destinacijo, ki je privedla do povečanja kulture restavracij in kavarn. Odpre se veliko novih barov, medtem ko se obstoječa podjetja trudijo prilagoditi naraščajočim pričakovanjem gostov.

Nekatere kavarne in restavracije v Erfurtu imajo koristi od svoje lokacije v starem mestu, ki je znana po zgodovinski arhitekturi in turističnih znamenitostih. Konkurenca med restavracijami je intenzivna in kakovost ponudb ima odločilno vlogo pri zadovoljstvu gostov. Poleg tega imajo spletni pregledi, zlasti na platformah, kot je Google, pomemben vpliv na to, katere restavracije in domačini imajo prednost.

Vloga spletnih pregledov

spletne ocene so postale pomemben instrument za gostinsko industrijo. Trenutna raziskava kaže, da 93 % potrošnikov pred obiskom restavracije ogleda spletne ocene, da bi dobili predstavo o kakovosti in izkušnjah drugih gostov. Te številke ponazarjajo, kako močne ocenjevalne platforme, kot sta Google ali Tripadvisor, vplivajo na procese odločanja potrošnikov.

Ni nenavadno, da restavracija ali kavarna doživi upad števila strank zaradi manj negativnih pregledov. Zato so se mnogi lastniki začeli odzivati na povratne informacije svojih gostov, da bi izboljšali svoj ugled in povečali kakovost storitev.

Kratka statistika o Erfurtovi gastronomiji