La boulangerie Graf à Ammerland s'ouvre à nouveau après une longue arrêt!

La boulangerie et la pâtisserie Graf à Ammerland seront rouvertes le 1er mars 2025 après environ un demi-an. Regina et Hubert Graf ainsi que leur fils Franz et le vendeur spécialisé Heidi Dulner reprennent l'entreprise. Franz Graf, 26 ans, est un confiseur qualifié et un maître boulanger et dirigera l'entreprise traditionnelle. La boulangerie est connue comme l'emplacement de la série ARD "Hubert Without Staller".

La gamme de boulangerie comprendra des rouleaux frais, des bretzels, du pain, des gâteaux et des spécialités régionales. Les produits proviennent principalement de fournisseurs locaux, notamment des œufs, des pâtes, de la liqueur d'œufs, de la confiture, des schnapps, des saucisses, du yaourt et du fromage. Les produits de viande de grill sont également prévus en été. Afin d'économiser du personnel, la boulangerie ne fournira plus d'autres sociétés.

Temps d'ouverture et cérémonie d'ouverture

Les heures d'ouverture de la boulangerie sont: le samedi de 6 h à 12 h, le dimanche de 8 h à 11 h et du mardi au vendredi de 6 h à 16 h. L'ouverture est accompagnée de l'atelier de pâtes à Beuerberger avec des pâtes maison, et des surprises sont prévues. Sur les montages, lorsque la boulangerie a une journée de repos, le café devient un tournage pour la série.

La fermeture de la boulangerie Graf n'était pas sans raison. Après des difficultés à trouver et à tenir un personnel qualifié, la boulangerie avait fermé indéfiniment. Regina Graf, le propriétaire, a parlé d'un déclassement de l'entreprise, mais prévoit une réouverture dès qu'il y aura suffisamment de personnel disponible. La boulangerie a été fondée en 1905 par Josef Graf et est gérée en troisième génération.

La boulangerie Ammerlander Graf était ouverte jusqu'à samedi dernier, suivie de vacances d'entreprise. Entre-temps, Hans-Joachim Kunstmann et son ancienne épouse Michaela Kunstmann ont repris la succursale de Beuerberg. Kunstmann prévoit de continuer à Beuerberg à partir du 1er octobre et re-possera tous les employés précédents, alors qu'il exploite plusieurs entreprises de restauration et une pâtisserie avec plusieurs emplacements.