Pekarna Graf v Ammerlandu se spet odpre po dolgem zastoju!

Graf pekarne in peciva v Ammerlandu bo ponovno odprt 1. marca 2025 po približno pol leta. Regina in Hubert Graf ter njun sin Franz in prodajalka specialista Heidi Dulner prevzameta podjetje. Franz Graf, star 26 let, je usposobljeni slaščičar in mojster pekar in bo vodil tradicionalno podjetje. The bakery is known as the location for the ARD series "Hubert without Staller".

Paleta pekarne bo vključevala sveže zvitke, perece, kruh, torte in regionalne specialitete. Izdelki prihajajo predvsem od lokalnih ponudnikov, vključno z jajci, testeninami, jajčnim likerjem, marmelado, šnapsom, klobasami, jogurtom in sirom. Mesni izdelki na žaru so načrtovani tudi poleti. Da bi rešili osebje, pekarna ne bo več dobavljala drugih podjetij.

Otvoritveni časi in slovesnost odprtja

Odpiralni čas pekarne so: sobote od 6. do 12. ure, nedelja od 8. do 11. ure in torek do petka od 18. do 16. ure. Otvoritev spremlja delavnica testenin Beuerberger z domačimi testeninami, načrtovana pa so presenečenja. Na montažah, ko ima pekarna dan počitka, kavarna postane film za serijo.

Zaprtje pekarne Graf ni bilo brez razloga. Po težavah pri iskanju in zadrževanju usposobljenega osebja se je pekarna zaprla v nedogled. Lastnica Regina Graf je govorila o razgradnji podjetja, vendar načrtuje ponovno odpiranje takoj, ko bo na voljo dovolj osebja. Pekarno je leta 1905 ustanovil Josef Graf in jo upravlja v tretji generaciji.

Ammerlander Bakery Graf je bil odprt do prejšnje sobote, nato pa so sledili dopust v podjetju. Medtem sta Hans-Joachim Kunstmann in njegova nekdanja žena Michaela Kunstmann prevzela podružnico v Beuerbergu. Kunstmann namerava nadaljevati v Beuerbergu od 1. oktobra in bo ponovno postavil vse prejšnje zaposlene, medtem ko upravlja več gostinskih podjetij in trgovino s pecivo z več lokacijami.