زيادة الأسعار في النبيذ البادن: صرخة من قبل العاشق

زيادة الأسعار في النبيذ البادن: صرخة من قبل العاشق

الوقوف: 27.07.2024 4:41 PM

تؤثر زيادة السعر على المنطقة

تضمن ارتفاع أسعار النبيذ البادن في المطاعم كل من عشاق النبيذ وللنزهات المحليين. في العديد من المطاعم ، يكلف ربع النبيذ الإقليمي أكثر من 10 يورو ، مما يعرض قبول المستهلكين. يمكن أن يؤدي هذا التطور إلى انخفاض النبيذ الإقليمي عن مصلحة الضيوف ويشربون من بدائل أجنبية أرخص.

أهمية صناعة النبيذ الإقليمية

تلعب المناطق التي تنمو النبيذ في بادن فورتمبرغ ، وخاصة KaiserStuhl و Ortenau ، دورًا مهمًا في إنتاج النبيذ الألماني. يؤكد Winfried Köninger من Ortenau Wine Brotherhood على الحاجة إلى تعزيز النبيذ الإقليمي لدعم السياحة والاقتصاد المحلي. "أخيرًا وليس آخرًا ، فإن ارتفاع الأسعار ضارة أيضًا بمزارع النبيذ المحليين" ، ويحذر ، مضيفًا أن السعر المرتفع يمكن أن يؤثر سلبًا على قرار شراء الضيوف.

بدائل متاحة للنبيذ باهظ الثمن

في المقابل ، يقدم فندق النبيذ "Pepper and Salt" في Gengenbach ، بقيادة الشيف Klaus Armbruster ، ربع النبيذ من 7 يورو. "لا يتعين عليك دائمًا الوصول إلى أعلى فئة لفتح نبيذك علانية" ، يوضح ، موضحًا أن هناك خيارات غير مكلفة حتى عندما يكون هناك مأكولات عالية. قد يكون هذا إجابة على الأسعار المتزايدة في المطاعم الأخرى ويحاول معالجة جمهور أوسع.

تحدي النبيذ الأجنبي

مشكلة أخرى هي حقيقة أن الخمور الأجنبية تم تمثيلها بشكل مفرط في قوائم العديد من المطاعم. في كثير من الأحيان يمكنك العثور على نبيذ أجنبي أكثر من الفتحات الإقليمية ، والتي ترى Köninger بشكل نقدي. في أعلى بافاريا على وجه الخصوص ، تكون النبيذ البادن أرخص في بعض الأحيان ، مما يضع الضغط على مقدمي الخدمات المنزلية. هذا التطور لا يمكن أن يؤثر فقط على المبيعات ، ولكن أيضًا يقوض فخر المنطقة.

عواقب السياحة المحلية

لا تؤثر سياسة تسعير المطاعم على صناعة النبيذ نفسها فحسب ، بل تؤثر أيضًا على السياحة الإقليمية. يمكن أن يردع سعر النبيذ المحلي للزوار المحتملين. تعتبر فن الطهو جزءًا أساسيًا من العرض السياحي في Baden-Württemberg ، وقد يكون قرار الاستثمار في النبيذ المحلي أمرًا ضروريًا لتعزيز السياحة.

- nag